酸辣大根の皮の作り方は？

辛くて酸っぱい大根の皮は、日常生活でスナックやおかずとしてよく食べられており、多くの女性の友人に愛されています。酸辣大根の皮の作り方はとても簡単です。お好みに合わせて調味料を混ぜ合わせ、数日間漬け込んでから食べます。

方法1:

1. 大根を洗い、皮をつけたまま、薄くスライスします。

2. 残った大根の芯はスープや炒め物に使えます。

3. 保存容器に適量の生醤油（濃い醤油ではない）を入れ、酢と砂糖を少し加えます。辛いものがお好きなら、唐辛子を入れてから、刻んだ大根の皮を入れます。

4. かき混ぜます。

5. 蓋をして冷蔵庫に3～5日間置いてから食べます（大根の皮によく味がなじむように、1日1回裏返します）。

方法2:

1. 大根の皮をこのように剥きます。皮ごとスライスします。

大根の皮の漬物の作り方 22. 塩で4～5時間漬け込みます。私は通常、一晩漬けて、翌日漬け込みます。

3. 水に氷砂糖を加え、大根がかぶるくらいまで煮ます。冷ましてから白酢2杯と塩漬け野菜水3杯を加えます。塩漬け野菜水がない場合は、代わりに浙江酢を使用できます。試してみて、甘酸っぱい味がするかどうかを確認してください。気に入ったら、1日漬けて食べることができます。

4. 食べるときに、乾燥唐辛子、MSG、油を少し加えると、とてもおいしくなります。