蒸して焼いた新鮮な肉の豆腐の作り方

実際、料理をすることは、幸せをもたらすだけでなく、感情を育み、リラックスさせてくれることも多々あります。ですから、時には料理の仕方を学ぶ必要があります。ここでは、新鮮な肉と豆腐を蒸して焼くレシピをご紹介します。

1. 材料を準備する

2. 栗と椎茸（1個）をさいの目切りにし、秋キクラゲを千切りにし、スープの素を熱湯10mlで溶かしてチキンスープを作ります。ひき肉に塩、チキンパウダー、チキンスープ、薄口醤油、みじん切りにした栗、キノコ、秋キクラゲ、ネギと生姜の煮汁を加えて混ぜ合わせ（ひき肉は叩かないでください）、卵白半分を加えてよく混ぜ合わせ、最後にサラダ油を加えます。

3. 菜種とミニトマトを半分に切り、椎茸（1個）を6つに切り、枝豆を茹でて冷水で洗って皮をむき、豆腐の皮をきれいな水で洗って斜めに2つに切ります。

4. 豆腐の皮を切り開き、用意しておいた肉の詰め物（60%～70%程度）を詰め、底を閉じます。

5. オーブンを180度に予熱し（できれば蒸し焼き機能を使用）、包んだ豆腐月餅を入れて、約6分間蒸して焼きます。

6. マッシュルーム、菜種、ミニトマト（湯通ししない）を油と塩水で茹で、皿に盛ります。

7. 鍋にサラダ油4ml、アワビソース13ml、水30mlを入れ、沸騰したら味付けし、弱火でとろみがつくまで煮込み、食用油3mlを加え、蒸し豆腐まんじゅうを菜の花の横に置き、茹でたアワビソースをかけます。

今回編集長が紹介する美味しい蒸し焼き肉と豆腐の作り方は、実は難しくありません。丁寧に作っていけば、期待通りの効果が得られて、美味しく食べることができます！