冷製キュウリサラダの作り方（ピーマンみじん切りバージョン）

中高年者にとっては人生の半分が過ぎたともいえます。残りの人生で私たちがすべきことは、人生を楽しむことだけです。人生を楽しむことは、一日三度の食事など、生活の細部から始まります。中高年の多くは、美味しいものを食べる機会があまりありません。今回は、きゅうりの冷製サラダ（ピーマンみじん切りバージョン）の作り方をご紹介します。

1. きゅうりを細切りにして置いておきます。

2.1 きゅうりの細切りを少量の塩で漬けて水分を取り除き、水気を切ります。

3.2 すべてのスパイスを混ぜ合わせて置いておきます。

4. マリネ液から水分を取り除いた後、すべてのスパイスと刻んだ唐辛子を加えてよく混ぜます。冷蔵庫に15分ほど入れておけば、取り出して食べることができます。

5. 冷やしたきゅうりをきれいに並べます。

6. さっそく食べてみましょう。冷たくてサクサクで爽やかです。

ご紹介した冷製きゅうりサラダ（ピーマンみじん切りバージョン）のレシピは、簡単で美味しくてヨダレが出ること間違いなし！実は作り方はシンプルで簡単なので、ぜひ試してみて、家族全員で美味しい料理を楽しんでくださいね！