北京ダックソースを使ったイカの細切りの作り方

外にはたくさんのレストランがありますが、よく見ると麻辣湯、餃子、火鍋、炒め物などしかありません。おそらく、これらのレストランの料理には多くの「風味」がありますが、そのほとんどは調味料によるものです。望むなら、家でもっと頑張ることもできます。さて、ここで北京ダックソースでイカの細切りを調理する方法を紹介しましょう。

1. イカをきれいに洗って、厚めに切ります。少量の料理酒と塩で 20 分間マリネします。みじん切りにしたネギを皿に広げて置いておきます。

2. フライパンを熱し、油を加え、生姜のスライスを炒めて、お召し上がりください。

3. 次に、フライパンにイカを入れ、半分火が通って色が変わるまで炒めます。

4. フライパンに油を少し残し、甘い麺ソース、砂糖、料理酒、塩を加え、ソースが濃くなるまで炒めます。

5. イカの細切りを加えて、ソースがイカにまんべんなく絡むまで炒め、最後に炒めたイカを千切りネギと一緒にボウルに入れます。

この記事を読んでいただき、皆さんと一緒に北京風イカの作り方を学んでくださりありがとうございます。皆さんとおいしい料理をシェアすることが私の最大の喜びです。