チキンウィングはどのように調理されますか?

チキンウィングは、肉がしっかりしていて味も良いので、多くの友人に好まれています。チキンウィングを作る方法はたくさんあります。最も一般的で簡単な方法は、チキンウィングを煮込むことです。まず、チキンウィングを作る前にマリネする必要があります。そうすることで、チキンウィングの風味がより増します。

1. 方法

1. 鶏の手羽先を両面3回切り、水が濁らなくなるまで5回洗います。

2. 大きな保存袋に料理酒、胡椒、塩、玉ねぎ、ニンニクを入れ、よく振ってマリネする。

3. 1時間後、フライパンに少量の油を入れて半熱します。

4. 箸を使って鶏の手羽先を持ち、皮を下にして黄金色になるまで揚げ、裏返します。玉ねぎやその他の材料も鍋に入れます

5. 調理が終わったら、玉ねぎとニンニクを添えてお召し上がりください。

2. プライベート煮込みチキンウィングの作り方

この料理の特徴: スープは濃厚で甘く、鶏肉は柔らかくて美味しいです。

光沢があるように見えますが、まったく油っぽくありません。氷砂糖と日本酒を加えることで、スープは黄金色になり、ワインの香りがほのかに漂う濃厚でフレッシュで爽やかな味わいになります。調理前に油で揚げているので、完成品は外側が少しバーベキューのような味になっています。

1 味が染み込みやすいように、鶏の手羽先に斜めに3本の切り込みを入れます。茹でて水から取り出し、水気を切って置いておきます。

2 鶏の手羽先を油で両面がほんのり黄金色になるまで揚げます。

3 油を全て捨て、鍋に少量の油を入れ、玉ねぎ、生姜、八角を加えて弱火で香りが出るまで炒めます。

4 薄口醤油と濃口醤油を1:1の割合で入れ、鍋の縁に沿って注ぎ、醤油の匂いを抜きます。日本酒と氷砂糖を加えます。

5 強火で沸騰したら、鶏の手羽先を加えます。スープは鶏の手羽先と同じ高さになるようにしてください。足りない場合は、日本酒を加えます。

6 鶏の手羽を時々ひっくり返しながら、強火で調理します。スープが濃くなるまで。風味を高めるためにMSGを少し加えてお召し上がりください。