アサリと冬瓜のスープの作り方

おいしい料理を作るには、実のところ注意すべきことがたくさんあります。もちろん、料理は皆さんが想像するほど難しいものではありません。最初は何事も難しいものです。まずは材料と調味料を準備し、あさりと冬瓜のスープを作り始めましょう。

1. アサリを海塩水に数時間浸し、砂を吐き出します（きれいなアサリを買った場合はこの作業は不要です）。食べる前にアサリを洗い、歯ブラシで殻の表面を磨き、水を切ります。

2.冬瓜の皮とわたを取り除き、細かく切る

3. 少量の水を沸騰させ、沸騰したら玉ねぎ、生姜、料理酒、アサリを加えます。

4. 貝を開いたらボウルに入れる

5. 鍋に水を入れて沸騰させ、クコの実と冬瓜を加える。

6. 冬瓜が柔らかくなったら、あさりとスープを注ぎ入れる（ボウルの底の砂はそのままにしておく）

7.弱火で5分ほど煮込み、表面に浮いた不純物や泡を取り除き、適量の塩を加える

8. 火を止め、ごま油を少し垂らし、みじん切りにしたネギを散らします。

9. 完了です

この記事を読んでいただき、アサリと冬瓜のスープの作り方を皆さんと一緒に学んでいただき、ありがとうございます。皆さんとおいしい料理を分かち合うことが私の最大の喜びです。