黒チキンスープの作り方は？

多くの母親は出産後に母乳が足りず、これは体力の低下と関係している可能性があります。適切に栄養を補給し、黒鶏スープなどの授乳を促進する食品の特性を利用することができます。黒チキンスープは女性の栄養を補給するだけでなく、母乳の分泌を増やすのにも役立ちます。

練習する：

1. 購入した丸鶏は内臓が取り除かれています。洗った後、鶏の頭と尻尾を切り落とします。尻尾の左右には脂肪が厚くついているので、これも取り除きます。また、鶏の首のリンパも取り除きます。お好みのキノコを洗って切り分けて置いておきます。ナツメとクコの実を洗って、ぬるま湯にしばらく浸して置いておきます。

2. 鍋に十分な量の水を注ぎ、鶏肉を丸ごと冷水に入れ、強火で沸騰させ、泡を取り除き、生姜のスライス、浸したナツメとクコの実、キノコを加えます。干し椎茸を使っている場合は、椎茸を浸した水をスープに加えると香りがよくなります。この場合、椎茸は丁寧に洗う必要があります。

3. 地鶏や黒鶏の場合は弱火で2時間煮込みます。三黄鶏の場合は1時間で十分です。飲む前に塩を少し振ります。

このスープは気血を補い、肌に栄養を与え、免疫力を高めます。椎茸は体の免疫機能を高め、抗がん作用があります。椎茸と鶏肉を一緒に使ってチキンスープを作ると、椎茸の有効成分がスープに溶け込み、体の吸収率を高めることができます。チキンスープ自体にも呼吸器系の免疫力を高める働きがあり、一挙両得と言えます。