おいしい冷凍ドリアンの作り方

ドリアンは私たちの生活に欠かせない果物です。ドリアンの食べ方はいろいろありますが、冷凍ドリアンもそのひとつです。冷凍ドリアンを美味しく食べる方法を知りたいという人はたくさんいます。実は、ドリアンを冷凍する方法はとても簡単で、冷凍時間さえ気をつければ、ドリアンの味はとても良くなります。

1. ドリアンを用意し、ドリアンを切り、果肉の半分を剥がし、ラップを用意し、ドリアンをラップの上に置き、ドリアンをラップで包み、セーフティボックスに入れて冷蔵庫で4〜5時間冷凍し、ラップを取り除きます。

2. ドリアンの皮をむき、串に刺し、串を袋に入れて 24 時間冷凍し、袋を取り外します。ドリアンは必ず袋に入れておく必要があります。そうしないと冷凍庫にくっついてしまいます。

3. スーパーで皮をむいたドリアンを購入します。すぐに食べきれない場合は冷凍してゆっくり食べることができます（丸ごと冷凍庫に入れておくと、食べたいときに解凍するのが面倒で、丸ごと食べきれない可能性があります）。小さなスプーンを使ってドリアンを細かく切り、お皿に並べます。お皿に並べ終わったら、冷蔵庫に入れて凍らせます。食べたいときに、一つ取って口に入れます。冷やしたドリアンは味が良くなり、買ったときほど甘くなく、アイスクリームのような味がします。ドリアンは凍った後、そのまま切り取ることができるのでとても便利です。口の中で溶けるので解凍の心配もありません。

4. ドリアンは冷凍しても栄養素が失われません。一般的に、果物を冷蔵しても栄養素が失われることはありません。ただし、加熱すると一部の栄養素が変化し、他の成分に変わります。匂い移りを防ぐために、冷蔵庫に入れる前に必ずしっかりと密封してください。