羊肉は人々が好む肉料理の一つで、人体に良い滋養効果があります。羊肉を適度に食べると体質改善に効果があります。冬に羊肉を食べると寒さに強くなり、抵抗力が強くなります。しかし、羊肉を柔らかくなるまで煮込む方法を知らない人も多いのです。ここにいくつかのヒントがあります! 1. 羊肉を香ばしく柔らかく煮込む方法 1. 煮込む前に羊肉を冷水に少なくとも 2 時間浸します。時間に余裕がある場合は、一晩浸すのが最適です。 2. 肉に残っている血を切り、冷蔵した羊肉を洗って水を切ります。 3. 肉を鍋に入れる前に、水が沸騰していることを確認してください。肉を冷水で煮込まないように注意してください。これは、肉がうまく調理されるかどうかの重要なステップです。 4. 肉を鍋に入れたら、強火で30分以上じっくり煮込みます。こうすることで、肉は白く輝き、柔らかくなります。 2. 羊肉を煮込むときに羊肉の臭みを取る方法 1.羊肉をサトウキビとニンジンと一緒に煮込むときは、鍋にサトウキビ数本と大根2本を刺して入れ、緑豆を数粒加えます。煮込んだ後、羊肉の魚臭さは消えます。 2.オレンジの皮で肉を煮込む:ラム肉を煮込むときにオレンジの皮を数枚加えると、羊肉の臭みがなくなるだけでなく、ラム肉に香りとおいしさが加わります。 3. 羊肉の栄養価 1. 羊肉は中国人が主に食べる肉の一つです。羊肉は豚肉よりも柔らかく、豚肉や牛肉よりも脂肪やコレステロールが少ないです。豚肉と比較すると、ラム肉はタンパク質が多く、脂肪が少ないです。ビタミンB1、B2、B6のほか、鉄、亜鉛、セレンも豊富に含まれています。さらに、ラム肉は柔らかく、消化吸収しやすいので、ラム肉をたくさん食べると体の免疫力を高めるのに役立ちます。羊肉は牛肉よりもカロリーが高く、秋冬に体を温めて栄養を与える重要な食品の一つとされてきました。 2. マトンは常に冬の重要な滋養強壮食品の一つとみなされてきました。寒い冬に羊肉を定期的に食べると、気を補充して体を養い、血液の循環を促進し、寒さに抵抗する能力を高めることができます。ラム肉は消化酵素を増やし、胃壁を保護し、消化を助けます。伝統的な中国医学では、羊肉には精血を補い、疲労を和らげ、中を温めて脾臓を強化し、腎臓を養って陽を強化し、肝臓を養う効果があると信じられています。消耗性疾患による衰弱、腰や膝の痛み、脾胃虚弱、食欲不振や吐き気、めまいや視力低下、腎陽虚、気血虚、インポテンツ、冷え性、産後の冷え、乳不足などの症状に効果があります。特に高齢者、虚弱男性、産後の女性に適しています。 |
>>: 豚レバーを調理するにはどのくらい時間がかかりますか?
女性として、愛する男性のためにきちんとした料理を作ることを学ぶべきでしょうか?答えは「はい」であるに...
時々、私たちの周りには料理をとても好きな人が数人いることに気づきます。彼らは料理を趣味とみなしていま...
人々の生活がより良くなった今、人々は食べるものに対してより注意を払うようになりました。昔、人々はお腹...
生活環境の悪化や勉強や仕事のプレッシャーの増大により、私たちの健康は徐々に蝕まれており、健康維持のた...
私たちの友人の多くは、仕事のプレッシャーで食事を怠り、食欲がないことがよくあります。キッチンに行って...
多くの人が食べ物がまずいと文句を言ったので、ほとんど食べませんでした。栄養失調や体力低下を引き起こし...
食べることが好きな人を「グルメ」と呼びます。グルメな人は、当然ながら食べ物に忠実です。食べることを楽...
子供の頃から甘やかされて育ったあなたは、自分で料理をすることは絶対にできません。大きくなって外に出た...
おいしい料理を食べるたびに、それがどのように作られているのか疑問に思ったことはありませんか?もし私が...
中高年者にとっては人生の半分が過ぎたともいえます。残りの人生で私たちがすべきことは、人生を楽しむこと...
タチウオはよく食べられる魚で、比較的長い体を持っています。最大の特徴は、魚の骨が比較的少なく、肉が柔...
おいしい料理を作るには、実のところ注意すべきことがたくさんあります。もちろん、料理はみんなが想像する...
9 時から 5 時までの仕事に息苦しさを感じていませんか?何年もの残業の後、文句を言うのも疲れません...
クミン風味のラムチョップのレシピは、人々が考えるほど複雑ではありません。まずは食器と調味料を準備しま...
実際、料理をすることは、幸せをもたらすだけでなく、感情を育み、リラックスさせてくれることも多々ありま...