おいしい3種類の新鮮なキャセロールの作り方

三味鍋は漢民族の伝統的な料理です。美味しい珍味として、実は私たちに違った美味しさの体験をもたらします。三味鍋に使われる主な材料の中には、鶏肉、新鮮な川エビ、ミートボールなど栄養価の高いものがあり、栄養補給に役立ちます。

方法1

原材料

主な材料：調理済み鶏肉50グラム、新鮮な川エビ50グラム、ミートボール6個、魚団子6個、豚胃50グラム。

補助材料：調理済みハム15グラム、調理済みケーキ25グラム、浸した豚皮100グラム、浸した春雨100グラム、調理済みタケノコ25グラム、白菜250グラム、精製塩7グラム、MSG5グラム、澄ましスープ750グラム、調理済みラード50グラム。

生産工程

川エビのひげを切り、きれいにします。鶏肉、ケーキ、たけのこを細長く切り、一直線に並べます。キャベツを長さ6.5cm、幅2cmに切り、沸騰したお湯でゆでて水を切り、春雨を細長く切り、豚皮をキャベツと同じ大きさに切り、きれいな水で洗って置いておきます。鍋に白菜を入れ、春雨と豚皮を加え、豚の胃袋、鶏肉、ケーキ、タケノコ、ミートボール、川エビを色と形に合わせて豚皮の上にきれいに並べ、魚団子を真ん中に置き、ハムスライスで覆い、紹興酒、精製塩、MSG、スープ、ラードを加え、弱火でカリカリになるまで煮込み、火から下ろします。お皿に盛り付けます。

方法2

レシピの材料

豚足800グラム、アヒル肉100グラム、ソウギョ100グラム、豚胃50グラム、豚レバー50グラム、キャベツ50グラム、塩5グラム、MSG3グラム、料理酒25グラム、生姜10グラム。

調理方法

1. 豚足を洗い、沸騰したお湯に2分間入れて取り出し、洗って鍋に入れ、料理酒と生姜のスライスを加えて半分火が通るまで煮ます。

2. 塩漬けした鴨肉を調理して切り分け、ソウギョの骨を取り除き、魚肉は後で使用するために保存します。

3. 豚バラ肉、ソウギョの肉、豚レバーを調理し、スライスします。

4. キャベツの角切りを加え、塩漬けした鴨肉の角切り、豚バラ肉のスライス、魚のスライス、豚レバーのスライスを四隅に並べ、水を加えて沸騰させます。

5. 10分間煮て、塩とMSGを加えて味を調えます。 （飲食ゾーン）