クリスピースパイシーチキンウィングの作り方

私たちは毎日9時から5時までの生活を繰り返し、仕事が終わった後に料理をする気力がありません。カリカリのスパイシーチキンウィングを作る方法は比較的簡単です。調理器具として中華鍋を使用する必要があります。材料を準備して鍋に入れて蒸すだけです。10分もかからず、おいしい料理の喜びをすぐに共有できます。

1. 鶏の手羽をきれいに洗い、斜めの線を2本入れます。

2. 塩3gと料理酒10mlを加え、手でよく混ぜ、約10分間マリネします。

3. フライパンに油を入れ、中火で60%熱くなるまで熱し、鶏の手羽先を加えて黄金色になるまで揚げます。油から取り出します。

4. 鍋に油を少し残して弱火にし、50%ほど熱くなったら乾燥唐辛子と花椒を加えて炒めます。

5. ピシェン豆ペーストを加え、香りが出るまで炒めます。

6. 鍋に鶏の手羽先を加えてよくかき混ぜます。

7. チキンエッセンス、砂糖、チリパウダー、塩2gを加え、ペッパーオイルを振りかけます。中火～弱火で香りが出て鶏の手羽先が濃い赤色になるまで炒めます。

8. 盛り付ける前にゴマをふりかけ、ネギを添える。

この料理は、高齢者、子供、女性など、ほとんどの人が食べられます。ただし、胃腸の調子が悪い人は、食べる量を減らしてください。おいしいものはおいしいですが、欲張りすぎないでください。