酸っぱい梅スープ魚の作り方

多くの働く人は、まず時間がない、そして次に料理するのが面倒という理由で、自分で料理をするのが好きではありません。酸っぱい梅のスープに魚を入れた料理はシンプルで覚えやすいです。サラリーマンには欠かせない料理です。栄養とおいしさを兼ね備えた料理です。レストランで食べるのに飽きたら、自分で作っておいしい料理を楽しんでみてはいかがでしょうか。

1.ソウギョの鱗と内臓を取り除き、きれいに洗って頭を切り落とします。

2. 魚の尾の部分からナイフを使って切り込み、ナイフが魚の骨に触れたら少しずつ切り始めます。

3. 写真の通りです。

4. 両面とも写真の通りです。

5. 次に、魚の頭から始めて、ナイフを斜めにして魚を切ります。

6. 順番にスライスします。

7. 調味料を用意します。

8. ネギは細切りにし、生姜は千切りにする。

9. 魚の切り身に薄口醤油、料理酒、卵白、塩、玉ねぎ、生姜、コショウを注ぎます。

10. よく混ぜて15分ほどマリネします。

11. マリネした後、薄く澱粉を塗って浸します。

12. お皿に盛り付けて置いておきます。

13. フライパンに油を40%まで熱し、片栗粉をまぶした魚の切り身を入れます。1分ほど揚げたらフライパンから取り出し、レタスの上に置きます。

14. 別の鍋に、絞りたてのオレンジジュースを注ぎ、黒プラムと粉砂糖を加えます。

15. 最後に水で薄めた粉を加えてスープにとろみをつけます。

16. 魚の切り身にそれを注ぎます。

17. 熱いうちに食べる。

健康は人の生活の質に直接関係しています。酸梅と黄金の魚のスープの作り方は簡単ですが、味はとても美味しいです。