黒糖カスタードの作り方

中国人にとって、夕食は昔から一日の中で重要な食事です。忙しい一日を過ごした後、家に帰って夕方に美味しい食事を楽しむことが、忙しい一日を乗り切るモチベーションとなります。黒糖カスタードは作り方が簡単で、時間もかからず、栄養バランスの取れた食事を実現でき、一般大衆の味覚ニーズを満たします。

1. 卵を3個用意します。

2. 温水140グラム、

3. ボウルに卵を入れてかき混ぜ、置いておきます。

4. 水を加えてかき混ぜます。箸を使って、均一になるまでかき混ぜます。水を一滴ずつ二度加えます。ボウルの中に泡が出てきたら、よく混ざっているということです。

5. 次に全乳粉乳2グラムを加え、粒子がなくなるまで箸でかき混ぜ続けます。

6. ラップを一層にかけます。蒸気が入らないように必ずラップをかけてください。

7. 蒸す準備をします。

8. 鍋に蓋をして強火で沸騰させます。私は冷水鍋を使用していますが、鍋が沸騰した後に卵ボウルを入れることもできます。

9. 鍋が沸騰してから時間を数えます。約25分から6分かかります。食材に火が通らないのではないかと心配して、もう少し長く蒸すかもしれません。（また、強火で数分沸騰したら、中火に切り替えて蒸し続けます。）

10. 蒸し卵はこんな感じです。あなたのもこんな感じでしょうか。

11. ネギの葉を飾り、黒砂糖をふりかける。私は甘いものが好きです。

12. 辛いものがお好きなら、ホットソースを加えてもいいでしょう。お好みでどうぞ。

夏は黒糖茶碗蒸しをたくさん食べることができますが、冷たい食べ物が苦手な人もいます。食べる前に温めてください。栄養価が非常に高く、人体に必要なさまざまな栄養素を補給できます。