ピーマンとジャガイモを使った豚スペアリブの作り方

食材の味にはさまざまな風味が含まれており、それは人生の味でもあります。人生の意味は、毎日しっかり食べてぐっすり眠ることにあります。食事は一日の中で大切なイベントです。健康的で栄養のある食事を摂ることが私たちの追求です。ピーマンとジャガイモと一緒に煮込んだ豚スペアリブの作り方は、とても簡単にマスターできます。

1. リブを洗って準備します。

2. ジャガイモの皮をむきます。

3. ピーマンを細かく切って置いておきます。

4. リブを冷たい水の入った鍋に入れ、強火で茹でます。リブを茹でるときに、少量の料理用ワインを加えます。

5. ジャガイモを半分に切ります。

6. ローストしたリブを取り出します。

7. 生姜は薄切りにし、ニンニクは平らにし、玉ねぎは細切りにします。

8. 強火にしてフライパンを熱します。フライパンが熱くなったら油を入れます。油が熱くなったら、スペアリブ、玉ねぎ、生姜、ニンニク、スターアニスパウダーを加え、香りが出るまで炒めます。

9. 次に濃い目の醤油を注ぎ、リブに色をつけます。

10. 鍋に半分ほどのお湯を入れ、沸騰したら中火にしてリブを10分煮込みます。

11. 強火にかけた鍋にジャガイモと塩を加え、沸騰したら中火にして煮込み続けます。

12. リブがほぼ調理されたら、ピーマンを加えて、ソースが煮詰まるまでしばらく煮込みます。