豚肉とササゲの餃子の作り方

料理は難しいことではありません。豚肉とササゲの餃子の作り方を覚えれば、家族の味覚を簡単に征服できます。この料理は蒸し焼きにすることで、食材の美味しさを味わうことができます。自分の好みに合わせて調味料を加えて、自分だけの料理を作ることができます。

1. 具材を準備する

2. 豚肉を洗って、詰め物に切り刻みます。私は面倒なので、肉挽き器を使って直接挽きます。

3.ササゲを洗って刻む

4. 豚肉の詰め物に適量の水を加え、時計回りにかき混ぜます。

5. 調味塩、醤油、オイスターソース、13種のスパイス、料理酒を加えてよく混ぜる

6. ネギを刻む

7. 肉詰めに適量のコーン油を加える

8.よく混ぜる

9. 小麦粉に適量の水を加えて柔らかい生地にし、濡れ布巾をかけて10分ほど休ませます。

10. 生地を休ませている間に、鍋に水を沸かし、スプーン一杯の塩と数滴の油を加え、ササゲを茹でます。

11. 茹でたササゲを取り出し、すぐに冷水で洗い流す

12. 水を切り、あらかじめ混ぜておいた肉の詰め物に加えてよく混ぜます。

13. 休ませた後、生地を細かく切ります。

14. 薄く小麦粉をまぶし、平らにして餃子の皮に丸める

15. 餃子の皮を取り、適量の具材を入れます。

16. 両側をつまんで閉じれば、餃子の完成です。

17. 包み餃子

18. 蒸し器に入れて蒸気が出たら10分ほど蒸します。

19. 餃子は鍋から出され、ディップソースが添えられて提供されます。

豚肉とササゲの餡が入った餃子は簡単に作れる一品です。長時間残業して料理をする時間がないという人でも、ぜひ作ってみてください。蒸して、お好みの味付けをしてお召し上がりください。