蒸しケーキの作り方

食、衣、住、交通は生活の重要な要素です。その中でも「食」は中国人にとって常に最も重要なものです。よく食べてこそ、良い体を作ることができます。良い体があってこそ、仕事も勉強も上手くいきます。とても美しいですね～蒸しケーキの作り方はとても簡単で、味もとても美味しいです。

1. かぼちゃとサツマイモを用意する（紫いもがベストですが、私は買っていません）

2. サツマイモとカボチャを冷水で20分ほど蒸します。

3. 熱いうちに砂糖を加える

4. 蒸し器に熱湯を入れて、牛乳、イースト、砂糖、熱い牛乳を沸騰させます。

5. かぼちゃのピューレに小麦粉と牛乳を加え、少し薄めます。粘り気がでるくらいがベストです。高温の場所に置いて発酵させます。

6. ナツメとクルミの蒸しケーキを作りました。他の味がお好みなら、レーズンやクランベリーなどを加えても美味しいです。

7. 発酵が2〜2.5倍になったら、蒸し器に冷水を入れ、強火で35分蒸し、5〜10分煮ます。

たまには味覚を変えてレストランに行くのもいいですが、あまり頻繁に行かないほうがいいです。とても美味しいですよ～蒸しケーキは簡単に作れるので、料理が得意でなくても大丈夫です。