大根と肉団子の作り方

仕事が忙しくてダイエットを怠っている人は多く、何気なく対処しています。実は、正しい選択をすれば、おいしい夕食を準備するのにそれほど多くのエネルギーを費やす必要はありません。大根と肉を詰めた野菜の餃子の準備はそれほど時間がかかりませんし、ほんの数ステップで完了します。

1. まず大根の皮をむき、千切りにします。私は大根を千切りにする道具を持っていないので手で切りますが、道具があればそれを使っても構いません。

2. まな板にのせて細かく切ります。あまり細かくする必要はありません。ハンカチに詰め物をのせて四隅をつまんで水分を絞り出します。

3. 水をすべて絞り出し、後で使用するためにボウルに入れておきます。

4. 豚バラ肉を洗い、4つに切り分けてスタッフィンググラインダーに入れます。肉が細かく刻まれすぎるのではないかと心配な場合は、数回挽いてからまな板の上で切り続けることもできます。私はこのようにしました。

5. 詰め物を刻む

6. 生地をこねてボウルに入れ、蓋をしてしばらく休ませます。

7. 鍋に油を入れて沸騰させ、コショウを数粒加えて香りが出るまで炒め、鍋から取り出して油を冷まします。

8. ネギとみじん切りにした生姜を用意し、豚肉の餡に加えます。豚肉の餡に適量の塩、チキンエッセンス、醤油、冷ました油を加え、一方向に均一にかき混ぜます。

9. 大根の餡を豚肉の餡に加え、一方向に均等に混ぜます。餡の完成です。

10. この時点で生地は膨らんでいます。さらに数回こねた後、餃子を作り始めることができます。生地を細長い丸いストリップにこね、適切なサイズに切ります。

11. パンケーキの皮を巻きます。

12. 生地の上に適量のフィリングを乗せます。

13. まず両側をしっかりとつまみます。

14. 左側をつまみ、プリーツを中央に向かって1つずつつまみます。

15. 反対側も同様です。

16. 後ろからの写真。

17. すべてを同じように包みます。

18. 鍋に水を入れて蒸し始めます。

19. 強火で水が沸騰したら、中火にして20分ほど蒸します。

20. 盛り付けて食べ始めます。とても良い香りがします!

大根と肉を詰めた野菜団子の作り方は難しくありません。料理初心者でもベテランでも、作り方がわからなくても、この料理は難しくありません。