澄ましスープでワンタンを作る方法

料理といえば、澄まし汁ワンタンも忘れてはいけません。とても簡単に作れる料理です。玉ねぎと生姜は欠かせませんし、調味料として山芋の粉も必要です。作った後は、いろいろな具材と一緒に調理できます。とても美味しいです。肉が好きな友達も、肥満を気にせず好きなだけ食べられます。

1.豚バラ肉を用意する

2. ワンタンの皮を用意し、肉を細かく切り、塩、生姜パウダー、ごま油を少々加えてよく混ぜます。

3. ワンタンの皮を手のひらに取り、適量の肉餡を入れます。

4. 写真のように、ワンタンの皮の外側を内側に折ります。

5.肉を包んで再度折ります

6. ワンタンの皮の片方の角に水をつけて、もう片方の角をその上に乗せてつまみます。

7. こねた後はこんな感じ

8. 沸騰した鍋に水を入れ、洗った海藻と干しエビを加え、適量の水、ラード、塩を加えて沸騰させ、火を止め、少量の調味料とコショウパウダーを加えて置いておきます。

9. 鍋に水を入れ、水が沸騰したらワンタンを入れ、再び沸騰したらボウルに冷水を入れ、再度沸騰させてワンタンが水に浮くのを確認します。その後、ボウルを使ってワンタンを取り出します。

10. 茹でた海藻とエビのスープを注ぎ、みじん切りにしたネギを加えて風味を高めれば、澄んだスープに入ったおいしくて新鮮なワンタンの出来上がりです。もちろん、酸辣味が好きな友達は、自分の好みに合わせて、調理済みのワンタンを酸辣味ワンタンに調整することもできます。

外食を頻繁にすると、胃腸に負担がかかるだけでなく、他の病気の原因にもなります。すまし汁ワンタンは簡単に作れて、体の調子を整えるのに役立ちます。