雲南ライスヌードルの作り方

雲南ライスヌードルは、あらゆる年齢層に適した食品です。栄養が豊富で、毎日の健康管理に非常に効果的です。雲南ライスヌードルは、さまざまな食品と組み合わせることで、おいしい料理を作ることができます。今日は、雲南ライスヌードルを調理する最も簡単な方法と、調理中に注意すべきいくつかの点について主に学び、健康的で美しく食べることができるようにします。

1. 鍋に塩、スペアリブ、鶏肉（丸鶏）、もも骨、エンドウ豆、生姜、その他のスパイスを入れて澄ましスープを作ります。 （回族は牛肉と羊肉の澄ましスープと煮込みスープを使います）

2. 帽子：生の豚肉スライス（ゆで豚）はスープを注ぐ前に入れるのが最適です。カリカリ、スープを調理するための肋骨、鶏肉のみじん切り、豚皮、漬けキャベツ揚げ肉など。（回族の煮込み牛肉、冷たい牛肉スライス、羊肉）（注意：雲南ライスヌードルには、エビ団子、魚団子など、食品添加物の人工肉成分は含まれていません。）

3. ボウルにハット（主な材料）を入れ、スープを注ぎます。

4. ライスヌードルが届いたらすぐに店内へ入ります。 （写真のライスヌードルは赤米で作られています）ライスヌードルはすべて米で作られており、添加物は一切使用されていないため、賞味期限が非常に短いです。冷蔵庫で2日間保存できます。その後、熱湯でゆすぐだけで食べられます。柔らかく滑らかな食感で消化しやすく、米に似た味です。調理に時間がかかり、太くて硬いライスヌードルは食べないほうがいいでしょう。味も最悪だし、何でできているのかもわかりません。 （タオバオでは雲南省産の乾燥米麺も販売されており、選択肢の一つです。水に浸した後でもかなり柔らかいです。）

5. 雲南の漬物キャベツを加えます（スープの酸味は漬物キャベツの量によって異なります）。辛いものがお好きなら、スプーン一杯のラー油と、茹でたネギ、コリアンダー、みじん切りにしたネギを加えます。それぞれの場所でザワークラウトが異なります（おなじみの湖南の古いスタイルのザワークラウトと基本的には同じですが、味はまったく異なります）ので、自分の好みに合わせて追加できます。もっと本格的な雲南の味を味わいたいなら、タオバオでも量り売りされています。購入する前に、雲南の農家が漬けたものかどうかを確認してください。

6. 例えば、菊の花びらを飾ることもできます

7. 牛肉や羊肉の場合は、煮込んだスープを入れ、ミントの葉を加える

8. シーフードも例外ではなく、ミントを加える必要があります

9. これで雲南ライスヌードルのレシピの紹介は終わりです

10. 最後に、建水煮豆腐、唐辛子と甜麺醤、豆腐酒 2 杯を添えます。雲南省の人々にとって、これは 1 日の贅沢な食事です。

おいしい食べ物は人々の味覚に一定の影響を与えます。雲南の米麺は人々の味覚を刺激できる成功した料理です。食べた後にスープを飲むことができればもっといいでしょう。