水晶餅は作るのが難しいと感じる人が多いですが、出来上がりは後悔させません。この料理は「美味しい」という言葉を体現しており、見た瞬間に食べたくなるような料理です。工程は比較的複雑ですが、細部に注意を払えば美味しく作ることができます。自分の好みに合わせて材料を用意することができます。 1. もち米粉とタピオカ粉を均一に混ぜます。沸騰したお湯をゆっくりと注ぎ、乾燥した粉がなくなるまでかき混ぜます。ここで記載した水の量は、粉末の吸水量に応じて増減できますので、あくまでも参考値です。 2. 小麦粉がまだ熱いうちに滑らかな生地になるまでこねます。ラップで覆い、20分間放置します。 3. この時点で、紫芋を蒸し、皮をむいてペースト状に潰しておくこともできます。紫芋を蒸し過ぎないように注意し、ある程度の水分が残るようにしてください。 4. 紫芋に練乳と砂糖を加えて、お好みで調整します。紫芋は水分が多くなりすぎて固まりができないので、あまり多く入れすぎないようにしてください。 5. 紫芋の餡を8グラムくらいに分け、小さなボール状に丸めて置いておきます。 6. 生地を細長く伸ばし、8グラム程度の小片に切ります。ラップで包み、梱包しながら取り出します。 7. 細かく切った生地を伸ばしてできるだけ薄くし、より完全に火が通るようにします。 8. 紫芋の餡を包み、お好みの方法で餡を閉じ、手で丸く丸めます。写真の通りです。 9. 鍋に水を沸かし、用意しておいたもち米の団子を入れて、団子が浮き上がるまで再度沸騰させ、ボウルに冷水を入れ、蓋を開けて中火で8分間調理します。その後、火を止めて蓋をして5分間放置します。この時点でもち米団子はより透明になってきます。 10. ボウルに盛り付けてお召し上がりください。 調理自体は実は難しい作業ではありません。やる気さえあれば、短時間で水晶餅の作り方を習得することができます。 |
>>: ピーナッツとゴマが入ったカラフルなもち米団子の作り方
友人や同僚の家を訪問するたびに、彼らにはそれぞれ 1 つや 2 つの得意料理があることに気づくでしょ...
現代生活はストレスに満ちており、私たちの友人の多くはさまざまな病気に苦しんでいます。これらの病気のい...
中高年者にとっては人生の半分が過ぎたともいえます。残りの人生で私たちがすべきことは、人生を楽しむこと...
食事は私たちの健康を直接左右するため、人間にとって非常に重要です。よく注意していれば、外食を頻繁にす...
現代人は生活や仕事で大きなプレッシャーにさらされているため、適時にストレスを解消する必要があります。...
結婚式場に入られたばかりの方は、少し不安を感じていらっしゃいませんか?幼い頃は両親が何でも準備してく...
私たちの多くは料理の作り方を学びたいと思っていますが、どのように学んだらよいか分かりません。編集者は...
私たち中国人には、「人の心を掴みたかったら、まずは腹を掴まなければならない」ということわざがあります...
腎炎の問題は実際に多くの患者に影響を与え、悩ませているため、患者は科学的な治療を重視する必要がありま...
自分へのご褒美として定期的に旅行しましょう。外に出て景色を眺めると、幸せな気分になり、健康にもなりま...
最近は、多くの若者が自分で朝食を作るのが好きです。たいていは自分で卵を焼いて、パンと牛乳を添えて食べ...
実際、料理をすることは、幸せをもたらすだけでなく、感情を育み、リラックスさせてくれることも多々ありま...
誰もが衣食住が保障される生活を求めていますが、現実はそう良くありません。だから現実に生きるなら、必然...
自分で料理を作るというのは本当に幸せなことですね。料理ができる人だけがこれを実感できます。ワイルドラ...
現代社会には独身男性や独身女性が非常に多く、結婚適齢期になってもまだ結婚していないと、家族は非常に心...