ピーマンを蒸す方法

唐辛子にはさまざまな種類があり、まったく辛くないものもあれば、耐えられないほど辛いものもあります。同時に、唐辛子の最も一般的な使い方は、調味料として使用し、料理に入れて、料理の辛さを効果的に高めることであると私は信じています。唐辛子はメイン料理としても使えます。例えば、唐辛子を蒸すのは良い食べ方です。唐辛子好きの方は、蒸し唐辛子の作り方をぜひ試してみてください。

材料：

唐辛子、豚肉、エシャロット、衣、塩、油、醤油、ニンニク、赤唐辛子、調味料など。

ステップ：

1肉をピューレ状に切り、エシャロットを加え、ピーマンをくり抜きます。

2細かく切った肉とネギを塩で混ぜ、薄口醤油で味付けします。

3ピーマンをくり抜いてひき肉を詰めます。

4生地に入れて生地を絡めます。

5熱い油でしばらく揚げます。

6.ボウルに盛り付けます。

7蒸し器に入れて10分ほど蒸します。

8火を止め、余分な油を捨て、薄口醤油、ニンニクのみじん切り、唐辛子のみじん切りを加えてよくかき混ぜます。

9揚げたニンニクオイルを肉を詰めた蒸しピーマンの入ったボウルに注ぎます。

上記では主にピーマンを蒸す方法を紹介しました。覚えましたか？手順に従って自分でこの料理を作ることができます。次に、唐辛子についての追加の知識をいくつかお伝えしたいと思います。

コショウの効能と機能

1. 胃を強くし、消化を助ける

唐辛子は、胃腸管を刺激する作用があり、胃腸の運動性を高め、消化液の分泌を促進し、食欲を増進し、腸内の異常発酵を抑制することができます。わが国の医療・栄養学の専門家らが湖南省、四川省などの省で調査を実施したところ、唐辛子を好んで食べるこれらの省では、胃潰瘍の発生率が他の省に比べてはるかに低いことが判明した。これは、唐辛子が人体内でプロスタグランジンE2の放出を刺激し、胃粘膜の再生を促進し、胃腸細胞機能を維持し、胃潰瘍の予防と治療に効果があるためです。

2. 胆石を予防する

ピーマンを定期的に食べると胆石を予防できます。ピーマンにはビタミン、特にビタミン C が豊富に含まれており、体内の余分なコレステロールを胆汁酸に変換して胆石を予防します。すでに胆石がある人は、ビタミン C が豊富なピーマンをもっと食べると、症状の緩和に役立ちます。

3. 心臓機能を改善する

唐辛子を主成分とし、ニンニク、サンザシエキス、ビタミンEを配合した「健康食品」。摂取すると心臓機能を改善し、血液循環を促進する効果がある。さらに、唐辛子を定期的に食べると、血中脂質が下がり、血栓症が軽減され、心臓血管疾患に対する一定の予防効果があります。

4. 血糖値を下げる

ジャマイカの科学者たちは、カプサイシンが血糖値を大幅に下げることができることを実験で実証した。

5. 皮膚の痛みを和らげる

研究により、カプサイシンは多くの病気によって引き起こされる皮膚の痛みを和らげることができることがわかっています。

6. 減量

唐辛子には、血管を拡張し、体内の熱産生システムを刺激し、体脂肪を効果的に燃焼させ、代謝を促進し、体のカロリー消費速度を加速させ、それによって減量効果を達成できる成分が含まれています。

7. 風邪を予防する

辛い食べ物には、肺の気を清め、気門を開き、血管の詰まりを解消するという「三方」の効果があります。

8. 放射線を遮断する

赤唐辛子、黒コショウ、カレーなどのスパイスは、細胞の DNA を放射線による損傷、特にガンマ線から保護します。

9. 血行を改善する

伝統的な中国医学では、辛い食べ物は血液の循環を促進するだけでなく、脳細胞の活動を高め、老化を遅らせ、さまざまな病気を和らげる効果があると信じられています。

唐辛子を食べないでください

1. 痔の患者

唐辛子は非常に刺激が強いため、痔の人は唐辛子を食べると痔の静脈のうっ血や浮腫を起こしやすく、それがさらに痔を悪化させ、肛門膿瘍を引き起こします。さらに、唐辛子は便秘を悪化させ、痔を悪化させる可能性があります。したがって、痔の患者は夏に唐辛子を決して食べてはいけません。

2. 心血管疾患および脳血管疾患の患者

唐辛子などの辛い食品の成分に含まれるカプサイシンは、循環血液量を劇的に増加させ、心拍を速め、頻脈を引き起こす可能性があります。短期間に大量に摂取すると、急性心不全や突然死を引き起こす可能性があります。

3. 腎臓病患者

唐辛子に含まれる辛い食材のカプサイシンは腎臓から排出され、腎実質細胞にダメージを与える可能性があります。重篤な場合には腎機能の変化や腎不全を引き起こすこともあります。

4. 結膜炎および角膜炎の患者

専門家は、唐辛子などの辛いスパイスは目の血管を拡張させて充血させ、目の抵抗を低下させて結膜炎を起こしやすくする可能性があると説明している。また、夏は辛い食べ物を避け、軽めの食事を心がけましょう。したがって、結膜炎や角膜炎などの症状がある患者は、病気の期間中は唐辛子の摂取を断固として避けるべきです。唐辛子を食べると体内に熱がこもりやすくなり、症状を悪化させる可能性があるからです。

5. 漢方薬を服用している人

カプサイシンを摂取すると漢方薬の効能に影響が出るので、漢方薬を服用している間は辛い食べ物を避けるべきです。漢方薬を服用している人は、軽い食事を心がけ、唐辛子や刺激物を含む食べ物は避けるべきです。そうしないと、病気が再発してしまいます。