無発酵生地を使った蒸しケーキの作り方

食生活が健康にとって特に重要であることは誰もが知っています。健康になりたいなら、毎日の食生活にもっと注意を払うべきです。自宅で料理するのが一番です。実際、多くの家庭料理はおいしいだけでなく、作るのも簡単です。たとえば、無発酵生地で蒸しパンを作る方法は難しくありません。少し努力して時間をかけるだけです。

1. 材料を準備する

2. きれいな水を使って生地を混ぜる。これはデッド生地と呼ばれる。

3. 生地をラップで包み、長時間寝かせます。これを寝かせといいます。生地を取り出し、真ん中を一度こねます。40分経ったら出来上がりです。まな板にのせて、手でこねて細長く伸ばします。

4. 均等な大きさに分ける

5. まな板の上に粉をふりかけ、手で生地を平らにします。

6. 麺棒を時計回りに回す

7. 薄く伸ばしてパンケーキ状にする

8. 蒸し器に水を入れて沸騰させ、蒸し布をかけてケーキを入れます。

9. パンケーキ1枚が約2分で焼けたら、2枚目を作ります。最初のパンケーキを取り出す必要はありません。そのまま上にのせます。パンケーキに大きな泡が出てきたら、上にのせます。

10. ケーキを一つずつ上に乗せ、強火でさらに2分ほど蒸してからケーキを取り出します。

11. 一枚ずつ剥がして、手に乗せてみると、セミの羽のように細い指が見えます。

12. 完成品の写真はこちら

健康の重要性を認識する人が増えています。無発酵生地で蒸しケーキを作る方法は簡単で、健康にも非常に良いです。