揚げかぼちゃミートボール

カボチャは私たちがよく食べる食べ物です。カボチャの栄養価は比較的高いです。揚げカボチャミートボールなど、カボチャを使ったおいしい食べ物もたくさんあります。主な材料はカボチャともち米粉で、白砂糖や白ゴマなどの副材料があります。サクサクして甘い味がします。作り方もとても簡単です。揚げカボチャミートボールの作り方を簡単に見てみましょう。

揚げかぼちゃミートボール

1. 原材料の準備

主な原材料：かぼちゃ、もち米粉、大豆油

付属品：白砂糖、白ごま

2. 手順

1. かぼちゃを適量取り、適当な大きさに切り、電子レンジで加熱し、果肉部分を取り出してフードプロセッサーでピューレ状に潰します。

2. かぼちゃの置物にもち米粉を適量加えて生地に混ぜます。

3. 生地をこねているとき、かぼちゃのピューレはまだとても熱かったです。この温度を利用してもち米を部分的に熟成させました。火傷しないように注意してください。私は箸を使って生地をかき混ぜました。生地をこねた後、手にくっつかなくなるまで自然に冷めるのを待ちます。手にくっつかなくなったら、私は北に住んでいるので、バルコニーに直接置いて北風に当ててから、手順4に進みます。

4. 生地を30gずつに分けて丸めます。丸めているときに手が汚れる場合は、手に油を塗り、ゴマにつけてまな板に置き、生地がなくなるまで丸めてゴマにつける作業を繰り返します。

5. フライパンに油を入れ、70% から 80% まで熱くなるまで待ちます (きれいな水をつけていない箸をフライパンに突き刺し、周りに小さな泡が見えるまで待ちます)。ミートボールをフライパンの端から 1 つずつ滑り込ませます。一度に投げ込まないでください。そうしないと、どうなるかはご存じのとおりです。弱火で 5 分ほど揚げます。表面が茶色になったら出来上がりです。

6. なぜ白砂糖は役に立たないのかと聞かれたことがあります。答えはレシピにあるので、私は砂糖を加えません。甘いものが好きなら、生地に砂糖を加えてください。