あんこショートブレッドの作り方

忙しい一日を過ごした後、家に帰って美味しい食事を作ることは、自分自身への癒しとなり、次第に幸福感が湧いてきます。あんこ菓子の作り方は複雑ではありません。材料を洗って切るだけです。この料理では火加減を調節することも非常に重要です。火を止めて盛り付けるまで数分しかかかりません。

1.普通の小麦粉、ラード、水を混ぜて油生地を作る

2. 低グルテン小麦粉、牛乳、ラードをショートブレッドに混ぜ、滑らかな生地を2つ作ります。

3. ラップで覆い、30分ほど放置する

4.生地を12等分し、ショートブレッドも12等分する

5. 生地を丸めて、生地で包みます。

6. 油を塗ったパイ生地

7. 1つ取ってスクイジーで牛の舌の形にします

8. 上から下へ巻き上げる

9. 油を塗ったパイ生地を全て作り、ラップで包んで15分ほど休ませる。

10. 15分間休憩を挟みながら、3回繰り返します。

11.あんこを12等分する

12. 油を塗ったパイ生地を一枚取り、真ん中を押して両端を内側に折り、生地を作ります。

13. 生地をシート状に伸ばし、団子のようにあんこで包みます。

14. 端を折り曲げ、すべてが終わったら軽く押して、ベーキングペーパーを敷いたベーキングトレイに置きます。

15. 表面に卵液を塗り、黒ゴマを散らして飾ります。

16. オーブンを180度に5〜10分予熱し、中間層を25分焼く。

17. オーブンから取り出して、カリカリで香ばしい

18. 完成した絵はこちら

想像力を働かせて、お気に入りの食材やソースを加えて、自分だけの創作料理を作ることができます。料理は難しくありません。やる気さえあれば、料理が苦手でもすぐに自信がつきます。