マスタードグリーンとベーコンのチャーハンの作り方

仕事が忙しい人はテイクアウトを頼むことが多く、家で食事をすることはほとんどありません。実は、自家製の食事は本当に健康的で環境に優しい食べ物なのです。マスタードグリーンとベーコンのチャーハンは忙しい人にぴったりの料理です。休日はテイクアウトを忘れて、自宅で調理するのもいいでしょう。

1. 必要な材料を準備します。写真には生姜は写っていません。

2. からし菜を洗い、沸騰したお湯で30秒間茹でます（お湯に塩を少し加えてもよいでしょう）

3. 取り出して冷水で洗い流す

4. 水を絞る

5. 小さく切って置いておく

6. ベーコンを細かく切る

7. ハムを小さな角切りにする

8. ネギの白身と葉を別々に切り、生姜はみじん切りにする。

9. 少し乾いたご飯を用意し、スプーンでかき混ぜます

10. フライパンを油が半分くらいになるまで熱し、みじん切りにした生姜とネギを加えて香りが出るまで炒めます。

11. 角切りベーコンを加えて香りが出るまで炒めます。同時に脂身も炒めて油を出すこともできます。

12. 料理酒を加えてさっと炒める

13. 角切りハムを加え、手早く均一に炒めます。

14. 醤油を注ぎ、色づくまでさっと炒める

15. ご飯を入れて、まんべんなく炒めます。水蒸気がなくなるまで炒め続けます。

16. みじん切りにしたマスタードグリーンを加え、均一になるまで炒めます。

17. 塩少々（ベーコンの塩気が強すぎる場合は省略可）、チキンエッセンス少々、白ゴマ大さじ1杯をふりかけ、さっと炒めます。

18. みじん切りにしたネギを散らし、さっと炒めて火を止める。

19. フライパンから取り出して盛り付ける

20. 完成品イメージ

家庭料理をもっと食べることは健康に良いです。マスタードグリーンとベーコンのチャーハンのレシピはシンプルで覚えやすいです。いつでも食べたいときに作ることができます。材料も一般的で、自分の好みに合わせて味付けを加えることができるので、好き嫌いの多い食通の要望にも応えられます。