家庭料理は、人々に故郷の味を伝えるためのものです。千切りピーマンとジャガイモのチャーハンは、故郷の味がたっぷり詰まった料理です。作り方はシンプルですが、決しておざなりではありません。湯気が立つほどの料理がテーブルに並べられ、家族が一緒に座って料理を味わう。これこそが家庭の味。食卓には笑い声が絶えません。これほど幸せなことはありません。 1. ジャガイモ、ピーマン、玉ねぎの皮をむいて洗い、ハムとご飯を加えます。 2. じゃがいもを千切り(または道具を使ってすりおろす)、ハムを厚めの千切り、ピーマンを千切り、ネギをみじん切りにする。 3. 千切りにしたジャガイモをきれいな水に浸し、余分なデンプン質を取り除きます。 4. 水から取り出して水を切ります。 5. 鍋に適量の油を入れ、千切りにしたジャガイモ、ピーマン、ハムを入れて炒めます。 6. ヘラを使っておかずをよけ、ご飯を注ぎ入れ(弱火で)、ヘラでかき混ぜます。 7. 強火でまんべんなく炒めます。 8. 薄口醤油と胡椒を加えてよく混ぜます。 9. 塩、MSG、みじん切りにしたネギを加えて、均一に炒めます。 10. お皿に盛り付けてお召し上がりください。 毎日の食生活を合理的に整えることは、健康を大きく促進します。ピーマンと千切りジャガイモのチャーハンは簡単に作れて健康にも良いです。 |
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