平頂山で絶対に食べるべき食べ物

旅行中は、美しい景色を見たいだけでなく、地元の食べ物も試したいものです。例えば、我が国の西安では、西安に行って食べ物を食べないことは、西安に行ったことがないのと同じです。同様に、平頂山を例にとると、熱々の豆腐、豆腐料理、ソースで煮込んだ鶏肉などは、ぜひ試していただきたい珍味です。以下の記事では主に平頂山で食べるべき食べ物を紹介しています。旅行に行きたい人はぜひご覧ください。

1. 甲県焼きそば：数千年の歴史を持つと言われる地元の伝統的な料理です。丸い麺料理です。もともとはそば粉を材料として使われていましたが、清朝末期にはそば粉の代わりに小麦粉が使われるようになりました。次に、羊の脂で煮込んだ唐辛子、百年鍋スープ、新鮮で美味しい羊肉を加え、八角、フェンネル、胡椒、シナモン、刻んだネギ、クコの実など10種類以上の材料を加えます。味は美味しくて香りがよく、脂っこくなく、胃を温めて風邪を追い払う効果もあります。

2. 武岡熱豆腐：河南省平頂山市武岡市の名物軽食です。大豆から作られています。ここの豆腐は豆腐プリンよりも古いものですが、普通の豆腐よりも柔らかいです。食べるときは、熱い豆腐を切り分け、特製チリソース、香味ソース、ニンニク汁、チャイブ、ゴマペーストをかけます。フレッシュでスパイシーで爽やかな味わいと、強い豆の香り、そして非常に美味しい味わいが特徴です。

3. 嘉県豆腐料理：豆腐春雨料理としても知られ、河南省平頂山市嘉県の名物料理の一つです。言い伝えによると、嘉県の豆腐春雨料理は数千年の歴史があり、材料が絶妙で、材料だけでも10種類以上あり、味は美味しく、香りがよく、脂っこくなく、胃を温めて風邪を取り除き、陰を養い、陽を強め、健康管理や病気予防の働きもあります。

4. 廬山蘭果菜：河南料理に属する地元の伝統的な珍味で、明代の洪武年間に始まったと言われています。廬山蘭果菜は、古代と現代の調理法を組み合わせて丁寧に作られたシチューです。主な材料は通常豚肉で、副材料には豚肉のミートボール、シダ、季節の野菜、煮豆腐、春雨などが含まれます。その特徴的な味は、塩辛くて新鮮で、滑らかで、柔らかく、香りがよく、柔らかいです。

5. 煮込み鶏のソース煮：地元の伝統的な珍味で、煮込み鶏の鶏肉、ソース、唐辛子などの材料はすべて地元産です。煮込み鶏のソース煮の重要な材料はソースです。そしてこれらのソースはすべて自家製です。特徴：肉が柔らかくて美味しい、とても美味しいので、行く友達はぜひ試してみてください。

6. 三朗寺牛肉：この地域の伝統的な珍味です。宋代に初めて作られたと言われ、清代の康熙年間に有名な貢物牛肉でした。嘉県の赤牛肉を地元の「玉泉」水で漬け込んで作られます。特徴は色が赤く、肉が柔らかく、味が美味しく、香りがよく、脂っこくないです。

7. 宝峰麦根ローストチキン：故麦根にちなんで名付けられた地元の伝統的な珍味で、100年以上の歴史があります。伝説によれば、それらは薪として使われる生きた鶏であり、一羽一羽がモスクのイマームによって屠殺される。昔ながらのスープと20種類以上の天然の貴重な調味料で作られており、香りがよく、柔らかくて美味しいことで有名です。とても美味しいです。

8. ディンジラムスープ：平頂山の汝州市で非常に有名です。ディンジラムスープは、秘伝の調味料と特別なレシピで作られています。スープは新鮮で美味しく、純粋な風味があります。とても美味しく、地元でとても有名です。

9. マトンスープ：宝豊では、マトンスープを飲むことは食習慣であるだけでなく、文化でもあります。ここの人々はマトンスープを飲むのが大好きです。いわゆるマトンスープは、茹でたマトンとマトンの内臓を入れたボウルに沸騰したスープを注ぎ、スープスプーンを使ってボウルの中の茹でたマトンまたはマトンの内臓をすくい上げ、スープを鍋に戻します。羊肉が蒸気が出るまで数回すすいでから、羊肉スープを注ぎ、塩、MSG、5つの材料、鮮やかな赤い唐辛子油を加えます。

10. イェ県煮込み麺：地元の伝統的な珍味です。羊肉を炒めて作ります。スープは新鮮なラムチョップとラム足の骨から作られ、少しの香りのよい調味料が入っています。濃厚ですが脂っこくなく、あっさりしていますが薄くなく、カラメル状のラー油と一緒に出され、色、香り、味がおいしいです。