ヨーグルトケーキ（電子レンジバージョン）

外食が多く、油分が多いことや不健康な食習慣を心配していませんか?自分で調理する方が良いです。簡単なヨーグルトケーキ（電子レンジバージョン）は、炒めるだけで作ることができます。塩、チキンエッセンス、その他の調味料の添加を減らし、味を軽く保ち、重い油と塩を避け、心臓血管疾患を軽減し、より健康的な生活を送ることに注意します。

1. 卵黄と卵白を分けて、材料を全て用意します。

2. 卵黄のボウルに少量の白砂糖を加えて混ぜます。溶かしたバターを3回に分けて加え（バターは電子レンジで1分加熱すると溶けます）、油と卵黄が完全に混ざったら、小麦粉とベーキングパウダーの混合物を3回に分けて加え（かき混ぜるときはかき混ぜ棒を使い、円を描くようにはかき混ぜないでください）、すべてが均一に混ざったらクランベリーを加えます。

3. 卵白にレモン汁を3滴加え、大きな泡が出るまで泡立てます。1回目に砂糖を加え、中くらいの泡が出るまで泡立てます。2回目に砂糖を加え、小さな泡が出るまで泡立てます。3回目に砂糖を加え、泡がなくなり、箸が三角形に吊るせるまで泡立てます。

4. 卵黄液に卵白の3分の1を加えてよく混ぜ、卵黄液を全て卵白液に注ぎ入れてよく混ぜます。型に流し込み、底を軽くたたきます（私は底が取り外せる6インチの型を使用しているので、側面を軽くたたきます）。電子レンジで中強火で2分、強火で5分加熱します。

5. 冷めたら型から外してお皿に盛り付ける

6. 他の人に送る準備をして箱に詰める

仕事が忙しくて自炊を諦めてしまう方も多いと思いますが、ヨーグルトケーキ（電子レンジ版）の作り方は簡単です。仕事が忙しくても美味しくてヘルシーな料理が楽しめます。