紫芋バラあんこ月餅の作り方

新鮮な食材と適切な調理法で、料理の美味しさをお楽しみいただけます。紫芋とバラのあんこ月餅は、蒸してソースをかけ、香り豊かなご飯と一緒に出すだけです。ご飯と合わせると最高です。食通の方は、想像力を働かせて、風味と飾りにコリアンダーを加えるのもよいでしょう。

1. もち米粉をフライパンで少し黄色くなるまで炒めます。

2. 揚げたもち米粉、もち米粉、コーンスターチを混ぜ合わせ、牛乳と粉砂糖を加えて薄いペースト状にし、適量のオリーブオイルを加えてよく混ぜます。

3. 鍋を水の中に入れます。

4. 約10分間蒸します。

5. 蒸した生地に、あらかじめ蒸しておいた紫芋のピューレを混ぜます。

6. 紫芋から粗い繊維を取り除くには、ザルを使うのが最適です。

7. 小さな竹の棒を使ってマッシュポテトをすくいます。この素早い手順で、紫色のマッシュポテトが繊細で滑らかになります。あんこの加工も同様です（あんこに砂糖と浸して刻んだバラの花びらを加えます）。

8. 紫芋を米粉生地に完全に混ぜます。

9. 紫芋の生地を細長く伸ばし、ナイフで均等に切ります。

10. 小さな生地を丸めてボール状にし、餡も小さなボール状に丸めます。

11. ライスペーパーをボウル型に練り、あんこを詰めて包みます。

12. 大きな団子の形になります。

13. 炊いたもち米粉を少しまぶします。

14. 生地の滑らかな面を型に入れて押して形を整えます。

15. 型から外します。

16. 雪皮月餅完成！

17. 残った小豆水をローズウォーターと混ぜ、蜂蜜を加えてローズ小豆ドリンクを作り、適量の氷を加えると夏にさらに美味しくいただけます。おいしい午後のおやつは気分を良くしてくれます! ！

食生活は健康に大きな影響を与え、軽視すべきではないと言えます。紫芋とバラの餡の月餅の作り方は非常に簡単で、ほとんどの人の好みに適しています。