ほうれん草入り蒸し卵の作り方

ほうれん草入り蒸し卵は比較的一般的な食べ物です。もちろん、この種の食べ物を赤ちゃんに与える方が良いです。ほうれん草入り蒸し卵は柔らかくて粘り気があり、赤ちゃんが食べるのに適しているだけでなく、赤ちゃんにさまざまな栄養素を補給して、子供がより健康な体格を持つことができるからです。では、赤ちゃんの補助食としてほうれん草蒸し卵を作るにはどうすればいいのでしょうか?次は、ほうれん草茶碗蒸しの具体的な作り方をご紹介します！

1.対象年齢：12ヶ月以上、食物アレルギーのない乳児 材料：山芋70g、ほうれん草30g、コーンスターチ7g、卵2個 調理時間：30分 難易度分析：初級

2.沸騰したお湯にほうれん草を入れて茹でます。 ほうれん草を湯通しする目的は、人体に有害なシュウ酸（渋みの主成分でもある）を破壊することと、ほうれん草の表面に付着している病原菌や有害物質を除去することです。また、湯通しした後だと卵ケーキの形を整えやすくなります。

3.水を切り、ほうれん草を刻みます。ほうれん草の大きさは赤ちゃんの年齢に応じて柔軟に調整する必要があります。 ほうれん草は、にんじん、菜種などの他の野菜に置き換えることができます。赤と緑の野菜はすべて卵ケーキの中に隠すことができます。

4.山芋の皮をむき、薄切りにします。山芋のスライスをあまり厚く切らないでください。厚すぎると蒸すのが難しくなります。 鉄棒芋は味が良いだけでなく栄養価も高いので、ぜひ購入してください。蒸した後は水分が少なくなり、形作りやすくなります。 アレルギーによる手のかゆみを避けるために、山芋を扱うときは手袋を着用してください。手袋がない場合は、安全バッグを手に付けることもできます。

5.コーンスターチに水10グラムを加え、箸で均一に混ぜます。

6.卵2個を加えてよく混ぜます。 1歳以上の赤ちゃんの場合は、この段階で塩を少し加えてもよいでしょう。 水でんぷんを加えると蒸し卵はより柔らかく形も良くなりますが、味が悪くなるので、水でんぷんは多すぎないようにしてください。

7.耐熱ガラス容器に植物油を薄く塗ります。 使用する型は耐熱ガラスボウルですが、ご都合に合わせて他の型や耐熱容器に代えても大丈夫です。

8.シリコンペーパーを追加します。ブラッシングオイルとシリコンオイルペーパーはどちらも焦げ付き防止効果があり、蒸した後も簡単に型から外すことができます。

9.まず、ヤムイモのスライスを一層にのせ、その上にほうれん草を少しのせて、これを3～4層ほど重ねます。

10.端から卵液をゆっくりと注ぎ、卵液が材料を覆うようにします。

11.水蒸気が逆流して蒸しケーキの形成に影響を与えないように、容器を小さな皿で覆います。

12.中火で約20分蒸します。蒸し時間は主に型の大きさによって変わります。型が大きい場合は、もう少し長く蒸す必要があります。

13.そのまますくって食べてもいいし、厚めに切ってお皿に盛りつけてもいい。赤ちゃんが片手でつかめる大きさに切るだけでOK。