広東風白蓮の実ペーストと卵黄の月餅の作り方

仕事が忙しくなると、自炊への興味が薄れ、お腹を満たすために毎日外食する人が増えています。しかし、その結果、健康状態が悪化し、病気にかかりやすくなります。広東風の白蓮の実ペーストと卵黄の月餅は簡単に作ることができ、体の抵抗力を高め、健康を維持するのに役立ちます。

1. 材料を準備する

2. コーン油、変換シロップ、石鹸粉末を、下の写真のように少し濁った色になるまで均一に混ぜます。

3.小麦粉をふるいにかけ、

4. 生地を滑らかになるまでこね、ラップで包み、冷蔵庫で1～2時間冷やします。

5. 自家製の塩漬けアヒルの卵の黄身を取り出し、半分に切り、オーブンで2分焼きます。

6. 白蓮のペーストにレモン汁を加えて均一に混ぜます。そして、均等なグラム数に分けます。こうすると、甘くて脂っこくない味になります。卵黄半分を加えてボール状に丸める

7. 同時に生地を均等に分け、練った蓮の実ペーストと卵黄の餡を親指と人差し指でゆっくりと引き上げます。

8. ラッピング後の外観

9. 乾いた粉をまぶし、余分な粉を叩き落とし、型を使って形を整えます。

10. ケーキを2種類作り、オーブンで160度で5分焼いて固め、冷めたら卵液を薄く塗ります。あまり多く塗りすぎないように注意してください。

11. 黄身だけ

12. 5分間見た目を整える

13. 50度で15分焼き、2分ほど焼き色をつけます。私が作ったクラストは薄いので、あまり長く焼く必要はありません。

14. 3日間の油回収後、サクサクして香りがよく、甘くて脂っこくないレモンの香りがします。

広東風の白蓮の実餡と卵黄の月餅はビタミンが豊富ですが、美容を愛する女性は毎日食べ過ぎないようにしましょう。陰虚と火の活動亢進に注意し、健康的な食事をし、定期的に運動し、栄養を補給する必要があります。