キャベツと干し豆腐の炒め物

乾燥豆腐とキャベツは北部地域で非常に一般的な食べ物であり、北部地域の人々はこの2つの食べ物を組み合わせてさまざまなおいしい食べ物を作るのが好きです。干し豆腐はタンパク質が豊富で、キャベツにはさまざまなビタミンが含まれています。どちらも栄養価が高く、人体に必要な栄養素を補うことができます。ただし、干し豆腐とキャベツのスライスを炒めるのは非常に特殊です。以下に詳細な手順を説明します。

キャベツと干し豆腐の炒め物は、中国北東部で非常に一般的な家庭料理です。それぞれの栄養素が互いに補い合うので、このように調理するのが好きです。作り方も簡単です。白菜は軽く炒めて食べることもできますし、干し豆腐も煮てあります。お子様のランチやディナーにぴったりのベジタリアンレシピ。

1. 方法1:

キャベツを斜めに切ります。

きれいな水に10分間浸し、洗って取り出し、水を切ります。

豆腐をダイヤモンド形に切ります。

玉ねぎ、生姜、ニンニクを次の形に切ります。

豚バラ肉を切り刻みます。

フライパンを熱し、油を加えます。油が熱くなったら、ネギ、生姜、ニンニクを炒めます。香りが出るまで炒めます。

五香粉と薄口醤油を少々加えます。

キャベツのスライスを加えて、まんべんなく炒め、キャベツのスライスが落ちるまで強火にします。

干し豆腐を加えます。炒め続けます。

塩、オイスターソース少々、砂糖少々、チキンパウダー適量を加えます。強火で炒め続けます。

ボウル半分の水と澱粉を用意します。じゃがいも粉を使用することもできます。

水と澱粉を注ぎます。

半分火が通るまで炒め続け、ソースを煮詰めてフライパンから取り出し、盛り付けます。

注記：

炒めるときに薄口醤油と五香粉を必ず加えるのが、美味しく仕上げるコツです。火は弱くしてください。そうでないと燃えてしまいます。

キャベツのスライスを柔らかくなるまで炒め、その後乾燥豆腐を加えます。

ソースは風味豊かになるように濃いめにしてください。

2. 方法2

材料を準備します。

キャベツと豆腐を水に入れて茹でます。

茹でた後、水で冷やし、水を切ります。

フライパンに油を熱し、豚肉とみじん切りにしたニンニクを加えて香りが出るまで炒めます。

色が変わるまで炒めます。

茹でたキャベツと干し豆腐を加えます。

醤油を加えます。

しばらく炒め、塩を少々加えてよく混ぜます。

3. 方法3:

新鮮な白菜を洗う

キャベツの茎をスライスして切ると、早く火が通り、繊維質が少なくなります。

キャベツのスライスとちょうどよく合うようにダイヤモンド型に切った豆腐

油を熱し、ニンニクスライスまたは玉ねぎを炒める

干し豆腐の炒め物

キャベツに水分が出てきたら、色が変わるまで炒め、塩を加えて盛り付ける。