ブルーベリーレーズンロールケーキの作り方

便利さを求めてレストランによく行って、胃腸の問題や病気にかかってしまうなら、それは無駄です。健康のために、家庭料理の方法を学んで自宅で作ったほうがいいでしょう。ブルーベリーグレープケーキロールは作り方が簡単で、ほとんどの人がすぐに覚えることができます。

1. 以下の材料を準備します。

2. 卵白と卵黄を分けて別々に置きます。レーズンを温水に浸して柔らかくし、表面の水分を拭き取って置いておきます。

3. 卵黄で生地を作る: オレンジジュースとコーン油を混ぜ、小麦粉とコーンスターチを加えて小麦粉がなくなるまでかき混ぜ、卵黄を加えて滑らかになるまでかき混ぜます。

4. 卵白を泡立てる: 卵白にレモン汁 (または白酢) を数滴加え、電動泡立て器で低速で泡が立つまで泡立て、砂糖を3回に分けて加え、1回目は中高速で体積が2倍になるまで泡立て、2回目は中高速ではっきりとした線が現れるまで泡立て、3回目は低速で泡に下の図のように大きな湾曲した溝ができるまで泡立てます。

5. オーブンを10分間予熱します。 卵白を泡立てた後、卵黄ペーストを3回に分けて加え、上から下まで均一にかき混ぜ、次に次のバッチを加えてすべてが混ざるまで混ぜます。レーズンを加えてよく混ざるまでかき混ぜます。

6. ベーキングペーパーを敷いたベーキングトレイにケーキ生地を注ぎます。

7. オーブン焼き：オーブンを予熱した後、天板を中段に置き、上下の火力を180度に調整し、25分間焼きます。

8. 焼き時間が経過したら、すぐに取り出します。

9. ベーキングトレイをひっくり返し、ケーキの表面のベーキングペーパーをそっと剥がして、5分間乾燥させます。

10. ケーキをワックスペーパーで覆い、そっと裏返します。ケーキの周りの端を切ります。

11. 適量のブルーベリージャムを小さめのボウルに入れてよく混ぜ、ケーキの表面に均等に塗ります。

12. 麺棒を使ってワックスペーパーでケーキを巻き上げ、冷蔵庫で 20 分間冷やして固めます。

13. 冷ましてから取り出し、好みの大きさに切り、お皿に盛り付けます。

健康な体になりたいなら、自分で料理するのが一番です。ブルーベリーグレープケーキロールは簡単に作れて、材料も簡単に手に入ります。健康的で美味しいです。