フナの紫蘇の漬物の作り方

現代人の多くは慌ただしい日々を過ごし、不規則な食事をとり、外食することがほとんどです。そこで、まずはフナをシソの葉とキムチで調理する方法を紹介します。

1.シソの葉キムチを細かく切ります。

2. フナ3匹を洗います。

3. 生姜を千切りにします。

4. フライパンに油を熱し、千切りにした生姜を加えて加熱します。

5. フナを加え、両面がほんのり黄色くなるまで揚げます。

6. シソの葉キムチ、残りの生姜の千切り、水を加え、蓋をして煮る。 （塩を加える必要はありません）

7. レタスを用意して洗います。

8. フナを数分間煮た後、レタスを加えて柔らかくなるまで茹でます。

9. レタスが柔らかくなるまで茹でたら火を止めて火から下ろします。

実は、調理はそれほど難しくありません。手順を注意深く守れば、レストランで食べるのと同じくらいおいしい料理が必ずできます。ぜひ、エゴマとキムチを添えたフナの煮込みを作ってみてください。