オペラハウスケーキの作り方

外食は多くの手間を省くことができますが、健康に悪影響を与えることがよくあります。したがって、自分で料理するのが最善です。オペラハウス（オペラ）ケーキの作り方は簡単です。人生で頻繁に食べると健康を促進します。さらに重要なのは、味がとても美味しいことです。

1. オーブンを215℃に予熱し、ベーキングトレイにベーキングペーパーを2枚敷きます。まず、バター45グラムを溶かして置いておきます

2. 卵白6個と上白糖25グラムを泡立て器でかき混ぜる

3. 次に、アーモンドパウダーと粉砂糖を混ぜてふるいにかける。

4. かき混ぜたアーモンドパウダーに全卵6個を加え、よく混ぜます。

5. 小麦粉をふるいにかけ、生地に加え、よく混ぜます。

6. 次に、生地の1/4をメレンゲに注ぎ、よく混ぜます。

7. 残りの生地と溶かしたバターをメレンゲに加え、よく混ぜます。

8. ベーキングペーパーを敷いた2つのベーキングトレイに生地を分け、215℃のオーブンで8〜10分焼き、オーブンから取り出して冷まします。

9. ケーキが冷めている間に、コーヒーシロップを作ります。小鍋に水 110 グラム、インスタントコーヒー 10 グラム、上白糖 45 グラムを入れて沸騰させます。絶えずかき混ぜることを忘れないでください。ボウルに注ぎ、しばらく冷ましてからご使用ください。

10. コーヒークリームフィリングを作り続けます。1. インスタントコーヒー 12 グラムを熱湯 25 グラムで溶かし、置いておきます。 2. 鍋に上白糖145グラムと冷水45グラムを入れ、絶えずかき混ぜながら沸騰させます。沸騰後、さらに1分間沸騰させます。温度計をお持ちの場合は、110℃に達するまで沸騰させてからボウルに注ぎます。 3. 卵黄と全卵を均一に混ぜます。電動泡立て器の使用をお勧めします。 4. 次に、シロップを糸のようにゆっくりと卵黄液に注ぎます。注ぎながら素早くかき混ぜないと、卵スープになってしまいます。 5. コーヒー液を注ぎ、かき混ぜます。 6. 次に、室温に戻したバターを少しずつ加えて混ぜます。

11. 泡立てたコーヒークリームは滑らかで、粒子がないので、後で使用するために取っておきます。

12. 次にチョコレートガナッシュを準備します。 1. 牛乳と生クリームを沸騰させ、火を止めます。 2. チョコレートを加えて溶けるまでかき混ぜます。 3. バターを加え、チョコレートとバターの粒子がなくなるまでかき混ぜ続けます。 4. 置いて冷まします

13. チョコレート ガナッシュが完全に冷めたら、次のステップの準備をします。1. 2 つのケーキをそれぞれ半分に切ります。 2. まず、ケーキを1切れ取り、最初に用意しておいたコーヒーシロップを塗ります。 3. コーヒークリームフィリングの半分を取って、最初のケーキの上に塗ります。 4. 2枚目のケーキを置き、シロップとチョコレートガナッシュを塗ります。 5. 残りの 2 枚のケーキでも手順 2、3、4 を繰り返します。

14. 出来上がったケーキを冷蔵庫に1～2時間入れておき、お好みに合わせて飾り付けます。コーヒークリームとチョコレートガナッシュが少し残っていたのでシンプルにデコレーションしました。自分用に側面を切り落とし、残ったケーキを小さな長方形に切って食べたり、人にあげたりしましょう。

人生において、毎日の食生活に気を配ることは特に重要です。オペラケーキは作り方がシンプルですが、その美味しさは定評があります。