卵バターパンの作り方

卵とバターのパンは、多くの人が好きな料理です。この料理を作るときに、あまり多くの材料を用意する必要はありません。シンプルな材料で、素晴らしい料理を作ることができます。家族が一緒に座ってこのおいしい料理を食べます。幸せとは、この料理のようにシンプルで、家庭の味がいっぱいで、とても思い出に残るものです。

1. 材料を全て用意し、バターをあらかじめ柔らかくしておき、小麦粉、グラニュー糖、ミルクパウダー、塩を均一に混ぜます。ドライイーストを温水に溶かす

2. バター以外の材料を生地に練り込みます。グルテンが練り出したらバターを加え、生地が膜状に伸びる程度まで練り続けます。こねた生地を鍋に入れ、ラップで覆い、1時間ほど発酵させます。生地が元の大きさの2～2.5倍になるまで。

3. 発酵した生地は、手で生地の中のガスを押し出して、生地を再び薄くします。

4. 空気を抜いた生地を8等分し、室温で15分ほど放置します。

5. 発酵させた生地を麺棒で楕円形に伸ばし、上から下に向かって巻き上げます。生地を、片方の端が厚く、もう片方の端が尖った形に丸めます。

6. こねた生地の尖った部分を左手でつまみ、右手に持った麺棒を使って、尖った部分から太い部分に向かって生地を伸ばします。

7. 左手で生地の太い方から巻き上げ、右手で生地の先端を引っ張りながら、最後に写真のように巻き上げます。生地の小さな尖った端は底に隠れている必要があります。

8. 丸めた生地をベーキングトレイに置き、生地の間に一定の間隔を空け、温度35℃、湿度80%の環境に置き、最終発酵させます。通常約40分かかります

9. 生地が元の2倍の大きさになったら発酵完了です。発酵した生地に卵液を塗る

10. 180度に予熱したオーブンに入れ、表面がきつね色になるまで12分間焼きます。

卵とバターのパンの作り方を学びましたか?休日に一人で家にいるときは、テイクアウトを食べないでください。時間をかけて料理をして、胃腸を大事にしてください。