ＮＮのオイルフリーヨーグルトケーキの作り方

食事は人生においてとても大切なことです。今、人々は健康にますます注意を払っています。より健康的な食事をしたいと願って、自分で料理を習い始める人が増えています。NNの無油ヨーグルトケーキの作り方はとても簡単で、定期的に食べると健康にもとても有益です。

1. 原材料が豊富に揃っているので、お好みのヨーグルトの味をお選びいただけます。

2. レモン汁を数滴加え、卵白を泡立て始めます。白砂糖を3回に分けて加えます。

3. 初めて砂糖を加えます。卵白を泡立てて、網状の泡にします。

4. 卵白が大きくなって筋が出てきたら、もう一度砂糖を加えて泡立て続けます。

5. 3回目に砂糖を加えると、卵白にはっきりとした線が現れます。泡立て器を高速にして、湿った泡が形成されるまで卵白を泡立てます。

6. 泡立て器を持ち上げた時に先端が曲がっている状態（泡の 70% ～ 80% が湿っている状態）になるまで卵白を泡立てます。後で使用するために冷蔵庫に入れておきます。

7. 次に卵黄を扱います。

8. 卵黄にヨーグルトを加えてよく混ぜます。

9. 低グルテン小麦粉とコーンスターチを卵黄にふるい入れ、乾燥した粉粒がなくなるまで均一に混ぜます。

10. 卵黄ペーストを混ぜます。

11. オーブンの上火と下火の両方を 150 度に予熱します。

12. まず卵白の1/3を取り、卵黄ペーストと均一に混ぜます。

13. 卵黄ペーストを残りの卵白の2/3に戻し、均一に混ぜます。

14. 調理するときと同じように食材を裏返します。円を描くと泡が消えてしまうので、円を描くのは避けてください。

15. 混ぜたケーキ生地を型に流し込み、大きな気泡を振り落とします。

16. ベーキングトレイに適量の水を注ぎ、ウォーターバス方式で焼きます。完成したケーキはより柔らかい食感になります。

17. オーブンの中段に入れて、上下に加熱しながら150度で40分加熱します。

18. このレシピでは、6インチのケーキを作ることができます。洗う手間を省くために、紙コップに直接入れました。

休暇中に料理の勉強をすることもできます。NNのオイルフリーヨーグルトケーキも人気の一品です。この料理を作ると、大きな達成感が得られます。