鴨の煮込みの作り方

人はお金のために死に、鳥は食べ物のために死ぬ。このことわざにはある程度の真実が含まれていますが、今日の社会では完全に真実とは言えません。なぜなら、多くの人が「食べ物」のために死ぬからです。不健康な食生活のせいで多くの人が病気になり、亡くなっています。こんな悲惨な死に方を避けるために、私と一緒に鴨肉の煮込みの作り方を学んでください。

1.1. 鴨の半身スライスを用意する

2.2. アヒルを細かく切ります。

3.3. 切り刻んだ鴨肉を洗い、鍋に入れた水で茹でてから取り出し、水を切ります。

4.4. 材料を準備します: 生姜 1 片、スターアニス 2 個、シナモン 3 片、ネギ数本、カルダモン 1 個、月桂樹の葉 3 枚...

5.5. フライパンに適量の食用油を熱し、すべての材料を加えて香りが出るまで炒めます。

6.6. 鍋の中の材料が炒め終わったら、湯がいた鴨肉を入れ、塩、薄口醤油、濃口醤油を加えて、全体に火が通るまで炒めます。

7.7. 鍋にアヒルの肉がかぶるくらいの水を入れ、砂糖をスプーン3杯加えます。砂糖の量はお好みに合わせて調整してください。

8.8. 強火で沸騰させ、弱火で約 40 分間煮込みます。肉が柔らかく、まだ水分が多すぎる場合は、強火で再度煮込みます。味を良くするために、食べる前に少量のチキンエッセンスを加えます。お皿に盛り、みじん切りにしたネギを散らします。

9.9. 完成。飾りとしてみじん切りにしたネギを皿に散らす。

鴨の角煮はごく普通の料理ですが、自分で作れば格別な味になります。自分自身の「非日常」を体験したいなら、ぜひ今すぐにでも始めてみてください。