キャベツとニンニクのピクルスを使った豚腸の調理方法

健康でなければ、やりたいことはできません。健康は生まれつきのものではありません。日々の生活の中で、特に食生活に注意しながら、健康に気を配り、注意深く維持する必要があります。豚の腸をザワークラウトとニンニクで煮込む方法は非常に簡単で、短時間で完成します。

1.豚の腸をアルカリ性小麦粉と混ぜて混ぜ、置いておく

2.酢でこすり洗いし、冷水鍋に入れてスープを沸騰させ、置いておく

3. 鍋を熱し、調味料パックを加えて豚の腸を煮ます。沸騰したら火を止め、35〜40分待ちます。鍋を冷まします。

4. 豚腸の調理は見た目が良くなかったので、写真を撮りませんでした。

5. 調理した豚腸をさいの目切りにして置いておきます。

6. ザワークラウトをスライスし、水に60分以上浸します。少し塩辛いので、長めに浸すことをお勧めします。

7. 玉ねぎ、生姜、ニンニクを用意する

8. ニンジンを象の目切りにして置いておく

9. 青ニンニクを切って置いておく

10. 小さなニンニク片（臘八節にニンニクの皮をむいた後に残った小さなニンニク片）を洗って取っておきます。

11. この料理を作るときは必ず菜種油を使ってください。とても香りが良いですよ!

12. フライパンに油を入れ、40% ほど熱くなるまで加熱します。

13. ニンニクを加えて黄金色になるまで炒めます。

14. フライパンからニンニクを取り出し、しばらく待ちます。油が60%ほど熱くなったら、調理した豚腸を加えます。黄金色になるまで揚げて置いておきます。

15. 別の鍋を熱し、油を加えます。

16. 玉ねぎと生姜を加えて香りが出るまで炒める

17. ザワークラウトを加えて炒め続けます。

18. にんじんを加えて炒め続けます。

19. 豚腸を加えて炒め続けます。

20. よく混ぜた後、生醤油、白胡椒粉、13種類のスパイス、塩、唐辛子粉などの材料を加えます。

21. ニンニクと青ニンニクを加えます。

22. 澱粉でとろみをつけ、ライススプーンでワイルドペッパージュースを加え、火から下ろしてお召し上がりください。

キャベツとニンニクの漬物と一緒に煮込んだ豚腸料理は、食べ物の不思議を感じさせ、味覚がもたらすさまざまな味覚体験を楽しみ、家庭料理の美味しさを楽しむことができます。