煮豆と角切り肉の作り方

いんげん豆と角切り肉の煮込みは家庭料理の珍味です。主な材料はいんげん豆と角切り肉です。味が美味しいだけでなく、栄養価も豊富です。作り方もとても簡単です。まず、いんげん豆をきれいにし、豚バラ肉を切ります。さらに美味しくするために、じゃがいもを加えることもできます。玉ねぎ、生姜、ニンニクを炒めた後、豚バラ肉を加え、いんげん豆と調味料を加えて召し上がってください。

角切り豆と肉の煮込みの作り方は？

ジャガイモと豚肉の豆煮込み

材料

長いジャガイモ 1 個、インゲン 200g、豚バラ肉 200g、ネギ 1 本、ニンニク 3 片、乾燥唐辛子 2 個、コショウ 25 粒、スターアニス 2 個、グラスフルーツ 1 個、料理酒 1 杯、醤油 2 杯、塩 ひとつまみ

練習する

1. ジャガイモの皮をむいて切り分け、豆の頭と尻尾を取り除き、古い筋を取り除き、手で切り分け、豚バラ肉を大きめに切ります。

2. ティーバッグに唐辛子、スターアニス、グラスフルーツを入れ、乾燥唐辛子を細かく切り、ニンニクをスライスし、ネギを細かく切ります。

3. フライパンに油を少し入れて熱し、角切りにしたジャガイモを入れます。

4. 弱火でじゃがいもが少し黄色くなり、透明になるまで炒めます。火から下ろして置いておきます。

5. 別のフライパンに油を入れて熱し、ニンニクのスライスと乾燥唐辛子を加えます。

6. 弱火で香りが出てきたら豚バラ肉を加える

7. 豚バラ肉の色が変わるまで炒め、インゲンを加えます。

8. 1分ほど炒めて、揚げたジャガイモを注ぎ入れる

9. 乾燥唐辛子と少量の塩、料理酒、薄口醤油を加える

10. 炒め終わったらティーバッグとネギを加える

11. 材料の2/3にきれいな水を加える

12. 強火で沸騰したら弱火にし、鍋に蓋をして20分ほど煮ます。

ジャガイモと豚肉の豆煮込み

材料

長いジャガイモ 1 個、インゲン 200g、豚バラ肉 200g、ネギ 1 本、ニンニク 3 片、乾燥唐辛子 2 個、コショウ 25 粒、スターアニス 2 個、グラスフルーツ 1 個、料理酒 1 杯、醤油 2 杯、塩 ひとつまみ

練習する

1. ジャガイモの皮をむいて切り分け、豆の頭と尻尾を取り除き、古い筋を取り除き、手で切り分け、豚バラ肉を大きめに切ります。

2. ティーバッグに唐辛子、スターアニス、グラスフルーツを入れ、乾燥唐辛子を細かく切り、ニンニクをスライスし、ネギを細かく切ります。

3. フライパンに油を少し入れて熱し、角切りにしたジャガイモを入れます。

4. 弱火でじゃがいもが少し黄色くなり、透明になるまで炒めます。火から下ろして置いておきます。

5. 別のフライパンに油を入れて熱し、ニンニクのスライスと乾燥唐辛子を加えます。

6. 弱火で香りが出てきたら豚バラ肉を加える

7. 豚バラ肉の色が変わるまで炒め、インゲンを加えます。

8. 1分ほど炒めて、揚げたジャガイモを注ぎ入れる

9. 乾燥唐辛子と少量の塩、料理酒、薄口醤油を加える

10. 炒め終わったらティーバッグとネギを加える

11. 材料の2/3にきれいな水を加える

12. 強火で沸騰したら弱火にし、鍋に蓋をして20分ほど煮ます。

豆入りポテトシチュー

材料

豆入りポテトシチュー

練習する

1. 豚肩肉を切り分けて湯通しします。

2. 豆の古い筋と穂先と尾を取り除き、ジャガイモの皮をむいてさいの目切りにし、ネギは細切りにし、ショウガは薄切りにする。

3. フライパンに油を熱したら、玉ねぎ、生姜、コショウ、スターアニスを加えて香りが出るまで炒めます。肉を加えて均一に炒めます。料理酒を加えます。

4. ジャガイモと豆を加えて、均一に炒めます。

5. 濃口醤油と塩を加えて色と味を整え、肉と野菜がかぶるくらいの量の澄まし汁を加え、強火で沸騰させ、弱火で約30分煮続けます。

豚スペアリブ、油豆、ジャガイモのシチュー

材料

スペアリブ、オイスターソース、醤油、チキンストック、塩、ジャガイモ、ニンニク、ショウガ、豆

練習する

1. 材料を準備します。ジャガイモは細かく切り、豆は手で2つに割ります。

2. まず、油をひいたフライパンにジャガイモと豆を入れて炒めます。

3. 炒め終わったら生姜とニンニクを加えます。

4. 熱くなるまで炒めます。

5. 使用する前にリブを水で茹でます。

6. 先ほど調理したスペアリブを取り出し、鍋に入れて一緒に炒め、スペアリブを調理したスープを加えて中火で調理します。

7. 塩、チキンエッセンス、醤油、オイスターソースなどの調味料を加えます。

8. 10分ほど煮込み、スープがなくなったらお召し上がりください。