キムチサツマイモ春雨細切り豚肉の作り方（酸辣バージョン）

中国人は昔から食事に重きを置いていますが、それは当然のことです。きちんとした食事を摂ることでのみ、人々はより健康で幸せになれます。1日3食きちんと食べられなければ、人生は楽しくなくなります。キムチサツマイモ春雨と細切り豚肉（酸辣バージョン）は簡単に作れて味も良く、多くの家庭で好まれている料理です。

1. 以下の材料を用意します。

2. まな板の上で赤身肉を細かく切ります。厚さはお好みで。キムチは細切りにし、生唐辛子と漬けピーマンは大豆大のさいの目切りにします。

3. 小皿またはボウルを用意し、細切りにした豚肉を皿に入れ、豚肉に塩味がつく程度に塩を 0.5 グラム加えます。

4.黒コショウ1グラムを加える

5. 次にサラダ油を3グラム加え、手で細かく切った肉を均等に混ぜ、2分間マリネします。

6. 2分後、鍋をコンロに置き、中火で熱し、サラダ油10グラムを加え、細切り肉を鍋に入れます。（細切りにした豚肉を熱いフライパンに冷たい油をひいたものに入れます）ヘラを使って細切りにした豚肉を絶えず炒めます

7. 豚肉の色が変わったら火を弱め、穴あきスプーンを使って豚肉を鍋から取り出します。

8. 鍋に残った油に、みじん切りにした唐辛子、漬けピーマン、漬けたキャベツの千切りを加え、中火で1分ほど炒めます。

9. 次に、片栗粉を鍋に注ぎ、ヘラで1分間素早く炒めます。

10. 鍋に塩1グラムを加える

11. 煮汁3グラムを加え、フライパンで片栗粉を炒めます。煮汁を加える目的は、片栗粉に色をつけることです。

12. 最後に、細切りにした豚肉とみじん切りにしたネギを鍋に注ぎ、MSG 0.5グラムを加えてよく混ぜ、お召し上がりください。酸味と辛みが食欲をそそる「キムチポテト春雨細切り豚肉」が完成しました

13. 完成した料理

14. この料理に使われている煮込みソースの写真がもう一枚あります。個人的には、イリジア煮込みソースは料理の彩りに特に良いと思います。

料理は大変な作業で、主婦は料理の過程を楽しめないかもしれません。しかし、この料理、キムチサツマイモ春雨と豚肉の細切り（酸辣バージョン）を調理しながら、料理の楽しさを見つけ、休憩中においしい料理を作ることができます。これは初心者にとって朗報です。