圧力鍋で卵と鶏肉を調理する時間

実際、煮込んだ鶏肉は、体に必要な栄養素を補給するだけでなく、非常に濃厚な味わいもあるため、日常生活の中で多くの家庭でよく作られます。圧力鍋で鶏肉を煮込むと煮込み時間を大幅に短縮することができ、比較的便利な調理器具でもあります。一般的に言えば、圧力鍋で鶏肉を煮込むのにかかる時間は約 30 分です。

圧力鍋で鶏肉を調理する方法

材料を準備する

老鶏1羽、キノコ10個、塩、生姜、サラダ油。

手順

1. 古い鶏を屠殺してきれいにした後、沸騰したお湯で茹でて血を抜き、水気を切って切り分けます。

2. キノコを水に浸し、水気を切って細かく切ります。

3. フライパンに油を熱し、鶏肉とキノコを加えて炒めます。

4. 適量の塩を加えて味付けし、生姜のスライスを加えて水を沸騰させます。

5. 茹でたキノコとチキンのスープを圧力鍋に注ぎます。

6. 圧力鍋をセットし、弱火で30分ほど煮ます。

圧力鍋

圧力鍋で鶏肉を煮込む際のタブー

圧力鍋で鶏肉を煮込むと鶏肉の栄養素をよりよく抽出できますが、時間が長すぎると栄養素が破壊されてしまいます。圧力鍋で鶏肉を調理するときは、調理時間に注意してください。

チキンスープを飲む人には適していません

圧力鍋で煮込んだ鶏肉は栄養価が高く、風味も強いのですが、次のような方は圧力鍋で煮込んだ鶏肉を食べるのに適していません。

1. 胃酸過多の人

チキンスープは胃酸の分泌を刺激し、胃酸過多を引き起こす可能性があります。胃潰瘍や胃酸過多の人はチキンスープを飲まないでください。

2. 胆道疾患患者

チキンスープは胆嚢の収縮を刺激し、胆汁の過剰分泌を引き起こし、胆嚢炎の発作を引き起こします。

3. 高血圧患者

チキンスープは血中脂質濃度を簡単に上昇させ、動脈硬化を引き起こし、血圧を上昇させ続ける可能性があります。

4. 高脂血症患者

チキンスープを飲むとコレステロールが増加し、高脂血症が悪化します。

5. 腎不全の人

チキンスープに含まれる小分子タンパク質は、病気の腎臓では時間内に分解・処理することができず、症状を悪化させます。