菜種で煮込んだ豚バラ肉の作り方

菜種は緑黄色野菜として、日常的に食べると美味しくて健康に良いだけでなく、高齢者の脂肪燃焼や減量、コレステロール値の低下、体力強化の効果も得られます。菜種は食物繊維が豊富な美味しい食品で、おかずとしてだけでなく、スペアリブを煮込むときにも使えます。スペアリブの脂肪を吸収するだけでなく、人体に必要な食物繊維を補うこともできます。

菜種煮豚バラ肉

菜種は低脂肪野菜で食物繊維を含んでおり、食物中の胆汁酸塩やコレステロール、トリグリセリドと結合して便から排出されるため、脂質の吸収を抑えることができます。

菜種には植物性セルロースが多く含まれており、腸の蠕動運動を促進し、便の量を増やし、便が腸腔内に留まる時間を短縮する効果があります。

菜種にはカロチンやビタミンCが豊富に含まれており、体の免疫力を高めるのに役立ちます。菜種に含まれるカルシウム含有量は緑葉野菜の中で最も高く、成人が1日に500グラムの菜種を食べると、体が必要とするカルシウム、鉄分、ビタミンA、ビタミンCを摂取することができます。

菜種で煮込んだ豚バラ肉は、簡単に作れて栄養価の高い家庭料理です。新鮮なスペアリブを数回煮て、新鮮な菜種を添えてお召し上がりください。煮込んだスペアリブは脂っこくなく、おいしいです。

材料: 豚バラ肉 1000g、菜種 500g、油適量、塩適量、玉ねぎ適量、胡椒適量、料理酒適量、アニス適量、生姜の千切り適量

ステップ

1. リブを細かく切り、洗う

2. 鍋に水を入れてしばらく煮る

3. 水を取り出し、コントロールする

4. 菜種を洗って置いておく

5. ネギと生姜を千切りにし、胡椒を加えて置いておく