小豆ともち米ゼリーの作り方

忙しい一日を過ごした後、家に帰って美味しい食事を作ることは、自分自身への癒しとなり、次第に幸福感が湧いてきます。小豆ともち米のゼリーの作り方は複雑ではありません。材料を洗って切るだけです。この料理では火加減を調節することも非常に重要です。火を止めて数分で出来上がります。

1. 小豆をあらかじめ茹でて置いておく

2. もち米を洗い、冷水に4～6時間浸します。

3. ドライフルーツを柔らかくなるまで浸し、細かく切り刻んで小豆の餡を用意します。

4. 4時間後、米粒が砕けるまで手で潰します。

5. 蒸し器に清潔な濡れ布巾を敷き、浸しておいたもち米を注ぎ、浸した水を捨てて蒸し器に入れ、鍋に蓋をして強火で15分ほど蒸します。

6.火を止めて、熱いうちに保存袋に注ぎ、もち米団子状にこねる。

7. もち米を細かく砕いて洗面器に入れ、20～30mlの沸騰したお湯を加えます（後で使用するために、やかんで別に沸騰させておきます）。冷水を加えることを忘れないでください。

8. 蒸し器に蓋を戻し、強火で10分ほど蒸します。

9. 生地が熱いうちに取り出し、冷水に浸した麺棒で生地を何度も突き刺して混ぜます。

10. 粘着質のものはこのように拾うだけ

11. パネルの上に冷水を注ぎ、手を冷水に浸して細長くこねます。

12. 包丁を使って水を冷やし、絞り出します。

13. 次に、手で冷水を使って平らにし、端を切り落として整えます。

14. 餡子を加えて滑らかにする

15. 残りの2つを上に乗せ、刻んだドライフルーツを散らします。

16. 装飾が本当に美しいです◑▂◐◑▂◐

小豆ともち米のゼリーの作り方です。とても簡単です。覚えましたか？この料理を作るときは、火加減に注意し、好みに応じて調味料を加えるだけで大​​丈夫です。