ミートボールとキノコの焼きそばの作り方

ストレスがたまっている、食生活が不規則である、健康状態が良くないといった不満を訴える人は少なくありません。実際、休んでいるときには料理を習って、週末に自分にご褒美を与えることもできます。次は、肉団子と椎茸の焼きそばを紹介します。ぜひ時間を見つけて作ってみてください。

1. ねぎ、青ネギ、長ねぎをそれぞれみじん切りにします。ミートボールとマッシュルームをさいの目切りにします。

2. 中華鍋に水を沸騰させ、麺を加えて、70%～80%ほど火が通るまで、ただし芯がまだ硬い状態になるまで茹でます。

3. 水から取り出して大きなボウルに入れます。

4. きれいなフライパンに油を熱し、ネギを香りが出るまで炒めます。

5. 角切りにしたミートボールと豚ひき肉を加えて、しばらく炒めます。

6. 適量の水、濃口醤油、オイスターソース、味噌を加え、火が通るまで煮ます。

7. 適量の塩を加え、麺を取り出し、鍋に入れてネギの葉を加えます。

8. 箸を使って麺が柔らかくなるまで炒め、ごま油を加えて出来上がりです。

9. 盛り付けて食べ始めます。

ミートボールと椎茸の焼きそばを紹介しましたが、お分かりいただけたでしょうか？言い換えれば、何度か注意深く読めば、必ず十分に理解できるようになります。一度マスターしたら、あとは実践するだけです。美味しい料理は実践によって作られるのですから。