黄金蒸しパンの作り方

男性の心を掴みたかったら、まずは胃袋を掴まなければなりません。男性の場合も同様です。それで、あなたの愛する人のために、きちんとした料理を作ることを学ぶべきでしょうか?答えは「はい」であるに違いありません。それでは、金糸饅頭の作り方をご紹介します。

1.12 白い生地。イースト菌を温水に溶かし、小麦粉300グラムを取り、大さじ1杯の砂糖を加え、粉っぽさがなくなるまで箸でかき混ぜます。

2.21 ボール状に練り上げたら、5分間そのまま放置します。

3. 折り畳み方式で生地をこね続け、滑らかでべたつかない生地にします。ラップで覆い、10分間発酵させます。

4. カボチャの皮をむき、洗って薄切りにします。

5.121 小麦粉300グラムを取り、大さじ1杯の砂糖、イーストパウダーを加え、かぼちゃのピューレと適量の牛乳を注ぎ、粉っぽさがなくなるまで箸でかき混ぜます。

6.212電子レンジに入れて強火で6分加熱します。取り出した後、少し冷ましてからフードプロセッサーでかぼちゃのピューレを作ります。

7.1 ラップで覆い、10分間放置します。

8.2 ボール状にこねた後、5分間休ませ、滑らかでべたつかない生地になるまでこね続けます。

9. 黄色の生地を長さ40cm、幅20cm程度の長方形に伸ばします。

10. 植物油を薄く塗ります。

11. 折りたたんだ後、植物油を塗ります。

12. 次に、麺を約0.3cmの厚さに切り、くっつかないように植物油を薄く塗ります。

13. 白い生地を長さ約30cm、幅約15cmの長方形に伸ばします。生地の厚さは、生地をのせる板の大きさによって変わります。

14. 黄色い麺を広げ、手でゆっくり伸ばし、丸めた白い生地の上に広げます。

15. 白い生地をしっかりと円筒状に丸め、手で均等にこすります。

16. 生地を均等な大きさに6～7等分に切ります。

17. 蒸し器に入れて蓋をし、大きさが1.5倍になるまで発酵させます。冬場に発酵を早めるには、鍋に水を入れて60度くらいまで沸騰させ、火を止めてから蒸し器をかけて発酵させます。

18. 火をつけて水を沸騰させ、強火で15分間蒸し、火を止めて3〜5分間蓋をして蓋を開けます。

19. 完成品。

主婦の皆さん、今日の学習で料理の腕は格段に上がると思います。友達とシェアして、黄金色の蒸しパン作りを始めましょう。