うなぎとピーマンの炒め物の作り方は？

ピーマンと鰻の炒め物は、ピーマンと鰻を使った美味しい料理です。ピーマンと鰻の炒め物は作り方が簡単で栄養価も豊富です。定期的に食べると、体の栄養素とさまざまな高品質のタンパク質を補給でき、体にとても良いです。作り方は簡単です。ピーマンと鰻を切った後、鍋に油を入れ、玉ねぎ、生姜、ニンニクを加えて、ピーマンと鰻を炒め、味付けします。

ピーマン入りうなぎの揚げ物の作り方

ピーマンと鰻の揚げ物

材料

黄鰻（切り分け）、ピーマン1個、料理酒、生姜、ニンニク、塩、チキンパウダー、コショウ、濃い口醤油、砂糖

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1.フライパンに油を入れて熱し、まず生姜とニンニクを加えます。

2.きれいに洗った鰻の切り身を加え、料理酒で炒めます。

3.醤油、砂糖、少量の水を加えてしばらく煮ます。

4.ピーマンを加えて炒め、塩とチキンエッセンスを加えて味を調えます。

5.盛り付ける前にコショウをふりかける。

ピーマンのウナギ

材料

原材料：うなぎ、副材料：ピーマン、調味料：玉ねぎ、生姜、ニンニク、澱粉、ごま油、胡椒、料理酒、チキンエッセンス、塩、食用油

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1.うなぎを洗って切り分け、ピーマンを洗って細かく切り、玉ねぎと生姜を千切りにする。

2.うなぎを沸騰したお湯で茹で、色が変わったら取り出します。

3.中華鍋に油をひき、玉ねぎ、生姜、ニンニクを加えて香りが出るまで炒めます。鰻の切り身、塩、料理酒、ピーマンを加えて炒めます。胡椒粉、チキンエッセンス、水澱粉、ごま油を加えてしばらく煮ます。

ピーマンうなぎ

材料

鰻500g、ピーマン100g、漬け生姜1かけ、漬けピーマン3かけ、ニンニク8かけ、麝香豆ペースト、花椒、少々の濃い醤油、料理酒、MSG、酢

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1.うなぎを屋外で洗い、家に持ち帰り、再度洗って水を切ります。

2.ピーマンは洗って斜め切りにし、漬けピーマンは斜め切りにし、漬け生姜は細かく切ります。

3.フライパンに油を熱し、うなぎを血がなくなるまで炒めます。料理酒、生姜の甘酢漬け、山椒、豆板醤、ニンニク、濃い口醤油を加え、香りが出るまで炒めます。少量の水を加え、うなぎを煮てからピーマンを加え、1分間煮ます（鍋に蓋をしないでください）。最後に、MSG、少量の酢、少量の澱粉を加えます。

胡椒で揚げたうなぎ

材料

黄色いウナギ 1 匹、ピーマン 2 個、赤ピーマン 1 個、生姜少々、ニンニク少々、醤油少々、料理酒少々、チキンエッセンス少々、コショウ少々、塩少々

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1.うなぎの骨を取り除き、切り分けます。

2.湯通しして置いておきます。

3.唐辛子を刻みます。

4.フライパンに油を入れて熱し、生姜、ニンニク、赤唐辛子を炒めます。

5.黄鰻を加えて炒める。

6.ピーマンを炒め、料理酒に浸し、ピーマンの色が変わったら適量の水を加えます。

7.食べる前に塩、コショウ、チキンエッセンスで味付けします。