千切り大根パンケーキの作り方

千切り大根パンケーキの作り方は、みんなが思っているほど難しくありません。まずは必要なものを準備し、手順に従って調理を始めてください。火加減をしっかりコントロールすることを忘れないでください。

1.1 こねるときに少し力を入れて、生地を層ごとに巻き上げ、円錐形の生地になるようにこねます。深めの皿にサラダ油を入れ、生地が油で覆われるまで生地を入れます。生地が完全に固まるまで5〜6時間発酵させる必要があります。

2. 小麦粉2500グラム、冷水300グラム、塩5グラムを生地に混ぜます。生地を繰り返しこね、よく振ってから少し休ませ、もう一度こねて休ませます。

3.千切り大根1500g、ラード200g、ハム150g、みじん切りネギ100g、砂糖、塩、チキンパウダー、コショウ、ごま油少々をよく混ぜて具材を作ります。

4.2 大根を細くすりおろし、塩を少々加えて揉み、水分を取り除きます。

5. 精製ラードとごま油を混ぜます。

6.混ぜ合わせた油を刷毛でパネルに塗り、油に浸した生地を取り出して手で平らにし、麺棒を使って生地を均等に軽く伸ばし、片方の手を生地の下に置き、もう一方の手で生地を一方向に軽く伸ばして、生地が前が広く後ろが狭い長方形になり、透明になるまで伸ばします。

7. 生地ができたら、千切りにした大根の餡を手で軽くつかみ、幅広の生地の片側に置きます。斜め巻きの要領で、餡を一層ずつ巻き上げます。巻きすぎず、巻いた生地に空気が残るようにします。

8. フライパンに油を塗り、生地を入れて軽くたたき、6～7分後に生地が薄い黄色になるまで揚げます。オーブンを230度に予熱し、揚げた大根餅をオーブンに入れて、黄金色になるまで5～6分焼きます。

9. 千切り大根の焼きパンケーキ。

編集者の千切り大根パンケーキの詳しい紹介を注意深く読んだ後、あなたは間違いなくそれを試してみたくなるでしょう。あなたは高いレベルの理解力と強力な実践能力を持っているので、短時間で最もおいしいパンケーキを作ることができるかもしれません。