古いジャガイモの作り方

現代人の多くは慌ただしい日々を過ごし、不規則な食事をとり、外食することがほとんどです。そこで、まずは古くなったジャガイモ料理の作り方をご紹介します。

1. じゃがいもの皮をむき、箸がすっと入るくらいまで蒸し、同時に大根を下の水で茹でます。

2. ザワークラウト、玉ねぎ、生姜、ニンニク、唐辛子を細かく刻んで置いておきます。同時に、自家製の唐辛子油または乾燥唐辛子パウダーを用意します。

3. フライパンにいつもより多めの油を入れ、玉ねぎ、生姜、ニンニク、生唐辛子、その他のスパイスを炒めます。

4. 香りが出てきたらスターアニスを加えて軽く炒め、刻んだキャベツの漬物を加える。

5. すべてのスパイスを香りが出るまで炒めます。この間、鍋の側面に少量の料理用ワインを加えると、香りが増し、ザワークラウトの酸っぱい匂いが消えます。

6.茹でてスライスしたニンジンを加える

7. にんじんをヘラで千切りしながら炒める

8. 蒸したジャガイモを加える

9. 揚げている間に、じゃがいもをヘラでつぶしてすくい取り、じゃがいもが自然にペーストの一部と粒の一部になるようにします。

10. 醤油を少し加える

11. 五香粉、胡椒粉、クミン粉、唐辛子油を加えて炒め続ける

12. 塩味を味見します。通常、漬けたキャベツと唐辛子の塩味が十分であれば、塩を加える必要はありません。また、お好みに応じて塩を加えることもできます。

13. すべての調味料とマッシュポテトを均等に炒め、火を止めて盛り付けます。盛り付ける前に、みじん切りにしたネギをひとつかみ加えて風味を高めます。

編集者によるおばあちゃんのじゃがいもについての詳しい紹介を注意深く読んだ後、あなたは間違いなくそれを試してみたくなるでしょう。あなたは高いレベルの理解力と強い実践力を持っているので、短時間で最もおいしいものを作ることができるかもしれません。