健康的な生活は、もちろん栄養のある食事と切り離せないものであり、栄養のある食事は、もちろん上手な調理技術と切り離せないものです。そのため、料理の腕をどんどん上げようと、家で料理を習うことが多いです。今日は、編集長がキジ赤炒めの作り方を紹介します。料理の腕をどんどん上げましょう! 1. 細切り豚肉に澱粉、豆ペースト、醤油を大さじ1杯ずつ混ぜ、澱粉、チキンエッセンス、酢、水を大さじ2杯ずつ加えてソースを作る。 2. フライパンに油を入れて70%熱くなるまで熱し、細切り豚肉を加えてほぐれるまで炒め、フライパンの端に寄せます(そのまま盛り付けることもできます) 3. にんじんの千切り、セロリ、ニンニクの芽を加え、油で約1分炒める。 4. 醤油大さじ2杯、スープ大さじ1杯(水でもOK)を加え、細切り豚肉と一緒に約30秒ほど炒めます。 5. ソースを濃くし、コショウパウダーを加えて均等に盛り、お召し上がりください。 今日は私が長年集めてきたキジ赤の炒め物を紹介します。皆さんに喜んでいただき、気に入っていただければ幸いです。ご興味がありましたら、私のやり方に従って試してみてください。 |
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